- Vizualizari
Umplutura de nuca se face usor si rapid. Se poate folosi la cozonaci, cozonaci coarda, baigli sau cornuri pufoase. Voua ce umplutura de cozonaci va place cel mai mult?
Daca probati reteta mea de Umplutura de nuca pentru cozonaci sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- 500 g miez de nuca
- 150-175 g zahar
- un varf cutit de sare
- 150 g stafide
- 300 ml lapte
- o lingurita coaja de lamaie
- 4 albusuri
Mod de preparare:
Macinam miezul de nuca si il punem intr-o cratita. Eu l-am macinat mai grosier, dar se poate macina fin. Adaugam peste el: zaharul, sarea, stafidele, coaja de lamaie si laptele. Amestecam totul cu o lingura de lemn, apoi punem cratita pe foc mic. Lasam sa fiarba cca 2-3 minute sau pana zaharul se dizolva si nuca mai absoarbe din lichid. In acest timp amestecam continuu in cratita insistand pe fundul ei ca sa nu se lipeasca/arda compozitia. Cand este gata, lasam compozitia sa se raceasca complet, apoi adaugam albusurile(nu este nevoie sa le batem). Daca doriti, puteti aromatiza compozitia si cu esente, de vanilie sau rom, doar ca le adaugati odata cu albusurile. De asemenea se poate adauga si cacao sau ciocolata cand compozitia mi este inca calduta. Omogenizam, si umplutura de nuca este gata pentru a fi folosita la umplerea aluatului pentru cozonaci. Cantitatea este suficienta ca si umplutura pentru 2 cozonaci mari. Cand intindem umplutura de miez de nuca pe foaia de aluat lasam marginile acesteia libere cam de 2-3 cm. Aducem cele doua margini laterale catre interior ca sa sigilam mai bine capetele,apoi rulam aluatul. Simplu de facut, nu-i asa?
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte trei retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook–Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul„Bunatati din bucatariile noastre”sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Altadata am adaugat in crema si 100g ciocolata cu 50% cacao cand era inca calda. Vedeti cele doua foto de mai jos.
Iata si un cozonac baban si gustos la care am folosit aceasta crema.
Aici gasiti reteta pentru COZONAC PUFOS CU SMANTANA.
Aici gasiti reteta pentru COZONAC CU ALUAT OPARIT.
Foarte buna si UMPULTURA DE MAC.
Recipe Reviews