Suc de rosii pentru iarna

Sucul de rosii este esential pentru multe mancaruri, este bun si natural! L-am facut din rosii bio din gradina de la tara. ✌✌ Tine garantat 2-3 ani.

Daca probati reteta mea de Suc de rosii  sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata .
 

Ingrediente:

• 20 kg de rosii
• 6 linguri rase cu sare grunjoasa
• 6 linguri rase cu zahar
• ulei ( cate o lingura pt. fiecare sticla )

Mod de preparare:
Alegem rosii bine coapte si carnoase.
Le spalam, le lasam la zavantat, apoi le taiem in felii indepartand cotorul. si orice urma de stricaciune.
Le trecem de doua ori prin masina de presat rosii.
Sucul obtinut il punem intr-un vas cu fundul gros(am folosit o oala de tuci). Punem vasul pe foc mediu si cand incepe sucul sa fiarba reducem focul la mic. Avand cantitate mai mare, am fiert sucul aproximativ trei ore pana a scazut la jumatate. Mi-ai iesit un suc foarte concentrat.
La inceput amestecam ocazional in oala cu suc, iar spre sfarsit amestecam mai des ca sa nu se lipeasca de fundul vasului.
La jumatatea fierberii adaugam sarea si zaharul. Sarea ajuta la conservarea sucului de rosii si nu mai trebuie sa fierbem sticlele in baie de aburi, iar zaharul mai taie din aciditatea rosiilor.
Cand este gata, turnam sucul fierbinte in sticlele sterilizate, punem cate o lingura de ulei deasupra si sigilam cu capace (dopuri).
Acoperim sticlele cu o patura mai groasa si le lasam pana a doua zi sa se raceasca lent. Depozitam sticlele in loc mai racoros. La iarna tare bine ne va prinde.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru ROSII CUBULETE IN SUC PROPRIU.
Iar aici gasiti reteta pentru ZARZAVAT PENTRU CIORBE.