- Vizualizari
Roșiile cubulețe în suc propriu reprezintă o conservă rapidă, ușor de preparat și delicioasă. Se pot folosi cu succes în ciorbițe sau diverse tocănițe. Am ales să opăresc roșiile înainte, pentru a le putea îndepărta coaja mai ușor, și am adăugat sare pentru o conservare sigură.
Am pregătit această rețetă de roșii cubulețe pentru a vă ușura munca în bucătărie. Dacă o încercați, lăsați-mi un semn în secțiunea de comentarii! Sugestiile voastre sunt întotdeauna binevenite – experiența fiecăruia dintre voi ne ajută pe toți să gătim mai bine.
Abia aștept să încercați această rețetă de roșii cubulețe! Dacă le pregătiți, lăsați-mi un comentariu și povestiți-mi cum vi se par – feedback-ul vostru înseamnă enorm pentru mine. Orice idee sau sfat aveți este binevenit; bucătăria este un spațiu al învățării continue și mă bucur de fiecare dată când descoperim trucuri noi împreună!
Ingrediente:
- roșii cărnoase și bine coapte
- sare de murături
Mod de preparare:
Mai intai ne ocupam de borcane: le spalam foarte bine cu apa calda si detergent de vase, apoi le clatim din abundenta cu apa rece. Le punem intr-o tava fara sa se atinga intre ele si fara sa le inchidem cu capace. Punem tava cu borcanele in cuptor la foc mic pentru 15-20 de minute. Cuptorul NU trebuie preincalzit dinainte. Dupa acest timp inchidem cuptorul, punem si capacele bine spalate in tava cu borcane si le lasam acolo pana pregatim rosiile.
Punem un vas cu apa pe foc, cand fierbe cufundam treptat rosiile spalate. Le lasam sa clocoteasca 1-2 minute, apoi le scoatem cu o spumiera si le lasam sa se racoreasca. Indepartam pielita si cotoarele acestora, apoi le tocam cubulete. Le punem in borcanele sterilizate mai inainte. Eu am folosit 6 borcane cu volumul de 720 ml in care mi-au intrat 5 kg rosii cantarite inainte de curatare. La fiecare borcan adaugam cate o lingurita rasa de sare. Inchidem borcanele cu capace si le punem la fiert in vase pe fundul carora punem mai multe straturi de hartie, un prosop de bucatarie sau o laveta curata. Eu am folosit coli de scris. Turnam apa macar pana la umarul borcanelor (daca aveti vase mai inalte puteti acoperi borcanele cu apa) si le fierbem 50-60 de minute…cronometram din momentul in care apa da in clocot. Dupa acest timp, oprim focul de sub cratita/oala si lasam borcanele sa se raceasca in apa in care au fiert. A doua zi depozitam borcanele cu rosii in beci sau camara. Simplu de facut, nu-i asa?
Sfaturi pentru reușita rețetei:
Alegerea roșiilor: Pentru un rezultat cât mai bun, folosiți roșii bine coapte, cărnoase (cum sunt soiurile prunișoare sau cele de grădină), deoarece au mai puțină zeamă și mai multă pulpă.
Verificarea capacelor: Înainte de a le folosi, asigurați-vă că capacele nu sunt îndoite și că garnitura de cauciuc este intactă, pentru a garanta o etanșare perfectă.
Servire: Aceste roșii cubulețe sunt extrem de versatile. Sunt baza perfectă pentru tocănițe, sosuri de paste, ciorbe sau chiar pentru o shakshuka rapidă în timpul iernii!
Rămâneți alături de mine! Mai jos am pregătit o scurtă galerie foto cu pașii de lucru, ca să vedeți exact cum transformăm aceste roșii în conserve delicioase. V-am pregătit și două rețete bonus care sper să vă fie pe plac. Merită să le încercați!
Foarte bun este și Zarzavatul pentru ciorbe – găsiți rețeta aici.
100% naturală este și rețeta de Suc de roșii pentru iarnă.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Recipe Reviews