- Vizualizari
Cauți o rețetă rapidă și delicioasă pentru weekend, și nu numai? Încearcă acești langoși pufoși cu brânză sărată, un deliciu ușor de făcut. Cu doar câteva ingrediente simple, vei obține 10 plăcinte aurii, moi și pufoase. Urmează pașii simpli din această rețetă și vei impresiona garantat pe toată lumea!
Dacă vă hotărâți să încercați rețeta mea de Langoși pufoși cu brânză sărată, sau oricare altă bunătate de pe blog, vă aștept cu mare drag să vă întoarceți aici și să-mi spuneți dacă v-a plăcut. Eu primesc cu bucurie orice sfat sau vorbă bună de la voi, că doar omul cât trăiește învață și nimeni nu s-a născut învățat
Ingrediente
- 500 g făină tip 000
- 7 g drojdie uscată (1 pliculeț)
- 1/2 linguriță zahăr
- 1/4 linguriță sare
- 1 bucată ou
- 350-400 ml lapte călduț
- 2-3 linguri ulei (pentru frământat)
- ulei (pentru prăjit)
- 300 g brânză potrivit de sărată (pentru umplutură)
👩🍳 Mod de preparare:
Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, cernem cele 500 g de făină, apoi punem pliculețul de drojdie uscată (7 g) și îl amestecăm în făină. Facem o adâncitură în mijlocul făinii, adăugăm oul, și turnăm treptat laptele călduț în care am dizolvat sarea și zahărul. Amestecăm inițial cu o lingură sau cu o spatulă, apoi cu mâna. Când ingredientele s-au omogenizat, răsturnăm aluatul pe masa de lucru unsă cu ulei și îl frământăm timp de 8-10 minute. În timp ce îl frământăm, ne ungem palmele cu ulei. Punem aluatul din nou în bol, îl acoperim cu un prosop curat sau cu folie alimentară și îl lăsăm într-un loc călduros timp de 45-60 de minute, sau până când își dublează volumul.
Frămîntarea: Răsturnăm aluatul dospit pe blatul uns ușor cu ulei și îl împărțim în 10 bucăți egale. Modelăm fiecare bucată într-o bilă netedă și le lăsăm să se odihnească pe planșetă timp de 10 minute, acoperite cu o folie, pentru a nu se usca la suprafață. Luăm fiecare bilă de aluat și o întindem cu sucitorul până ajunge la un diametru de aproximativ 16-18 cm (dimensiunea unei farfurii clasice de aperitiv).
Umplerea și prăjirea: Dăm cele 300 g de brânză pe răzătoare. Pentru umplere și împăturire, distribuim brânza rasă doar pe o jumătate a cercului de aluat, lăsând o margine liberă de jur împrejur. Pliem jumătatea neacoperită (fără brânză) a aluatului peste cea cu brânză, formând o semilună. Presăm bine marginile cu degetele sau cu dosul unei furculițe pentru a sigila perfect brânza în interior, asigurându-ne că nu iese la prăjit. Încingem uleiul într-o tigaie adâncă (eu am folosit un tuci); uleiul trebuie să fie cam de două degete. Prăjim plăcintele la foc mediu, pe ambele părți, timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin rumene. Le scoatem pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Le servim calde, dar sunt bune și reci sau încălzite puțin la cuptorul cu microunde. O bunătate!
Ca să vă iasă rețeta din prima, am inclus fotografii pas cu pas care demonstrează cât de simplu este tot procesul. La final, am adăugat și două idei delicioase, foarte apreciate de cei dragi ai mei. Sper să le încercați cu aceeași plăcere. Până la urmă, bucuria familiei strânse la masă rămâne cea mai frumoasă mulțumire.
Recomand cu drag și aceste Plăcinte (brânzoaice) cu brânză în tigaie, varianta dulce – găsești rețeta aici.
O bunătate sunt și Plăcintele Poale-n brâu – găsești rețeta aici.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review