- Vizualizari
Dimineața asta a început cu o singură misiune: cornuri pufoase, calde, umplute cu gem de prune și nucă măcinată! 🥐✨ Pur și simplu nu mi-am putut lua gândul de la ele, așa că m-am pus pe treabă. Rezultatul? Atât de bune, încât am devorat două bucăți direct din tavă, fierbinți, cum au ieșit din cuptor. Când te prinde pofta, nu ai ce-i face!
Abia aștept să încercați această rețetă de cornuri pufoase! Dacă le pregătiți, lăsați-mi un comentariu și povestiți-mi cum v-au ieșit – feedback-ul vostru înseamnă enorm pentru mine. Orice idee sau sfat aveți este binevenit; bucătăria este un spațiu al învățării continue și mă bucur de fiecare dată când descoperim trucuri noi împreună!
Ingrediente
Aluat:
- 500 g făină (tip 000)
- 1 pliculeț de drojdie uscată (7 g)
- 200 ml lapte călduț
- 50 g iaurt gras (cam o lingură plină)
- 2 gălbenușuri
- 100 g zahăr (vreo 4 linguri)
- 100 g unt moale (cu 82% grăsime)
- esență de vanilie, coajă de lămâie
- un praf bun de sare
Pentru umplutură:
- un borcănel de gem consistent (magiun de prune sau de caise) amestecat cu nucă măcinată
Pentru finisat:
- 1 gălbenuș amestecat cu o lingură de lapte
- zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Cenem făina într-un castron mai mare și amestecăm drojdia în ea. Facem o gropiță în mijloc și adăugăm zahărul, cele două gălbenușuri, iaurtul, coaja de lămâie și vanilia. Turnăm treptat laptele călduț și începem să amestecăm totul bine cu o lingură. Când aluatul începe să prindă formă, îl transferăm pe blatul de lucru și începem să îl frământăm cu mâna, adăugând untul moale puțin câte puțin, până când obținem un aluat elastic și fin care nu se mai lipește. Îl punem din nou în castron și îl lăsăm la loc călduț, acoperit cu un prosop curat, să crească în tihnă până își dublează mărimea.
În timp ce aluatul crește, amestecăm într-un bol gemul cu nuca măcinată. Trebuie să obținem o pastă densă, care să nu curgă din cornuri.
După ce aluatul a crescut suficient, îl împărțim în patru părți egale cărora le dăm o formă rotundă, de bilă. Pe masa unsă cu puțin ulei, întindem fiecare bucată sub forma unui cerc cu diametrul de aproximativ 20 cm. Tăiem fiecare cerc în patru triunghiuri egale. Spre vârful fiecărui triunghi, facem câteva crestături mici cu cuțitul pentru un aspect estetic(opțional).
Punem câte o linguriță din amestecul de gem și nucă la baza lată a fiecărui triunghi. Pliem marginile laterale peste umplutură și apăsăm ușor pentru a o închide bine (astfel prevenim scurgerea gemului în timpul coptului), apoi rulăm strâns către vârful crestat.
Așezăm cornurile în tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele pentru că vor crește. Le mai lăsăm vreo 15-20 de minute să se odihnească în tavă, apoi le ungem cu amestecul de gălbenuș și lapte pentru a căpăta acel luciu auriu frumos. Le dăm la cuptorul încins la 180°C și le coacem până când se rumenesc bine. Imediat ce le scoatem, cât sunt încă fierbinți, le pudrăm cu zahăr din belșug. Sunt atât de bune și pufoase că se desfac fâșii-fâșii!
Să aveți poftă mare!
Vreau ca aceste cornuri să vă iasă perfecte din prima încercare, așa că v-am pregătit un mic ajutor în bucătărie. Mai jos găsiți fotografii explicative pentru fiecare etapă a rețetei. Și pentru că inspirația nu strică niciodată, am strecurat în articol și două rețete bonus care sigur o să vă placă. Să aveți spor la gătit!
Vă recomand cu drag și rețeta de Cornuri foietate cu nutella.
O bunătate sunt și Cornurile bicolore – rețeta aici.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review