- Vizualizari
Nu știam ce să fac cu restul de albușuri din congelator, așa că le-am transformat în această prăjitură. Rezultatul? Absolut delicios!
Dacă încercați rețeta mea de Prăjitură Tăvălită din albușuri sau orice altă rețetă de pe blog, vă aștept cu drag să reveniți și să îmi spuneți cât de mult v-a plăcut. Toate sfaturile și sugestiile voastre sunt binevenite, deoarece omul cât trăiește învață.
Ingrediente:
Blat:
- albuşul de la 11 ouă(350 g)
- 225 g zahăr(9 lg)
- 250 g făină(10 lg)
- 150 ml ulei vegetal
- 2 pliculeţe zahăr vanilat
- o linguriţă praf copt
- un vârf de cuţit sare
Glazura:
- 250 g unt gras
- 200 g zahăr
- 2 linguri cacao neagră
- 50 g ciocolată 50% cacao
- 2 linguriţe esenţă rom
Decor:
- 150 g fulgi nucă de cocos
Mod de preparare:
Măsurăm și cântărim toate ingredientele pentru a le avea la îndemână. Punem albușurile, care trebuie să fie la temperatura camerei, într-un bol sau în vasul mixerului. Adăugăm sarea peste ele și mixăm până când obținem o spumă fermă. Adăugăm apoi, în două sau trei reprize, zahărul și zahărul vanilat, mixând bine de fiecare dată până când zahărul se dizolvă complet și obținem o bezea tare și lucioasă.
În acest punct, lăsăm mixerul deoparte. Amestecăm făina cu praful de copt și începem să o cernem treptat peste bezea, alternând cu uleiul turnat în fir subțire. Amestecăm ușor, cu mișcări de jos în sus, folosind o spatulă de bucătărie. Turnăm compoziția într-o tavă (25×35 cm) tapetată cu hârtie de copt și o introducem în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru aproximativ 25-30 de minute.
Pentru a fi siguri că este gata, facem testul cu scobitoarea: o înfigem în mijlocul blatului, iar dacă iese curată, înseamnă că prăjitura este coaptă. Dacă pe scobitoare rămân urme de aluat, mai lăsăm blatul încă 5 minute în cuptor și repetăm testul. Când este gata, scoatem blatul cu tot cu hârtie din tavă, îl lăsăm să se răcească bine, apoi îl tăiem în cubulețe.
Pentru glazură, punem toate ingredientele (mai puțin esența) într-o crăticioară, pe foc mic. Amestecăm cu telul până când se dizolvă zahărul și lăsăm compoziția să dea câteva clocote. Luăm vasul de pe foc și adăugăm esența. Cu ajutorul unei furculițe, luăm fiecare cub și îl scufundăm în glazura călduță, apoi îl tăvălim prin nuca de cocos. Așezăm prăjiturile pe un platou și le putem servi. Sunt delicioase!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici găsiţi reţeta clasică pentru PRĂJITURA TĂVĂLITĂ.
Iar aici o găsiţi în varianta de post.
Recipe Reviews