Prajitura cu mere si bezea

Aceasta delicioasa prajitura cu mere si bezea a fost desertul nostru din acest weekend. Se face relativ usor, contine ingrediente ieftine si la indemana oricui si este foarte, foarte buna. Recomand cu drag sa incercati si voi reteta…sper din inima sa va placa .

Daca probati reteta mea de Prajitura cu mere si bezea sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.

Blat:

• 5 galbenusuri
• 175 g zahar(7 linguri)
• 300 g faina(12 linguri)
• 100 ml ulei(8 linguri)
• 150 ml lapte(12 linguri)
• 1 lingura esenta de vanilie
• 1 pliculet praf de copt(10 g)
• un varf cutit de sare

Bezea:

• 5 albusuri
• 150 g zahar(6 linguri)
• 2 pliculete zahar vanilat
• un varf cutit de sare

Umplutura:

• 1,3 kg mere(am folosit mere rase la borcan pentru iarna- reteta aici
• 5 linguri de zahar
• ½ lingurita scortisoara pudra

Mod de preparare:
Prima data ne vom ocupa de umplutura: Spalam si curatam merele de coaja si cotoar, apoi le dam pe razatoarea mare. Le punem intr-o cratita impreuna cu zaharul. Punem cratita pe foc iute si calim merele pana se evapora zeama pe care aceasta si-o lasa. La sfarsit adaugam pudra de scortisoara si lasam merele sa se raceasca.
Aprindem cuptorul la foc mediu(180°C) si tapetam o tava(25x 35 cm) cu hartie de copt. Eu am udat interiorul tavii cu apa ca sa se aseze hartia mai bine in ea. Cernem faina impreuna cu praful de copt si cantarim/masuram restul ingredientelor ca sa le avem la indemana. Spargem ouale separand albusurile de galbenusuri.
Blat:
Peste galbenusuri punem zaharul si sarea, apoi le mixam pana acestea se albesc si cresc in volum. Turnam uleiul in fir subtire,ca la maioneza, in timp ce mixam. Adaugam esenta, apoi cu mixerul la viteza mica incorporam treptat faina amestecata cu praful de copt alternand cu laptele.
Ne va iesi o compozitie putin mai groasa ca cea de chec. Turnam compozitia in tava pregatita dinainte, o nivelam si dam tava la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute sau pana blatul este ferm la atingere.
Intre timp facem Bezeaua:
Punme sarea peste albusuri si le mixam pana devin spuma. Adaugam zaharul si zaharul vanilat in 2-3 reprize si mixam bine de fiecare data pana acesta se dizolva complet. Trebuie sa ne iasa o bezea tare si lucioasa.
*
Scoatem tava cu blatul din cuptor, punem din loc in loc, cu lingura, merele calite, apoi le nivelam. Peste mere intindem bezeaua, apoi cu furculita trasam niste linii serpuite. Reintroducem tava in cuptor pentru aproximativ 15 minute sau pana bezeaua se rumeneste usor deasupra.
Cand este gata, lasam prajitura sa se raceasca in tava, apoi o scoatem cu hartie cu tot. O portionam si o servim alaturi de cei dragi….nu uitati, mancam cu moderatie 🙂 !  Sa va fie de folos!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru PRAJITURA CU MERE, BISCUITI SI CREMA DE VANILIE.

Aici gasiti reteta pentru PRAJITURA TURNATA CU MERE.