- Vizualizari
Ciorbă din Oase de Porc cu Tăiței de Casă: O rețetă clasică, care te satură și te încălzește. Secretul? O zeamă consistentă de oase și tăiței făcuți în casă. Este o ciorbă bogată, acrită cu borș și plină de gust. Simplu și delicios!
Dacă probați rețeta mea de Ciorbă din oase de porc cu tăiței de casă, vă aștept cu drag să reveniți și să-mi spuneți cât de mult v-a plăcut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite
Ingrediente:
- 1,2 kg oase de porc
- oceapă mare
- un morcov mare
- o mână de ardei gras verde și roșu
- obucățică rădăcină de țelină (cât un ou)
- 300 g roșii cubulețe
- borș (după gust)
- sare
- câteva fire de pătrunjel și leuștean
- tăiței preparați dintr-un ou
Mod de preparare:
Porționăm și spălăm bine oasele de porc (am folosit șira) și le punem la fiert în aproximativ 2,5 litri de apă rece, alături de un vârf de cuțit de sare. Înlăturăm spuma care se formează ori de câte ori este nevoie. Dacă apa scade prea mult, mai completăm cu apă fierbinte. Între timp facem tăițeii, rețeta este scrisă aici. Când carnea de pe oase este fiartă pe jumătate (adică după aproximativ 40-50 de minute de fierbere), adăugăm ceapa și morcovul curățate, spălate și tocate mărunt, țelina curățată, spălată și dată pe răzătoarea mică, urmate de cubulețele de ardei( eu am folosit ardei congelat). Lăsăm să fiarbă în continuare, la foc potrivit, și când legumele devin moi, adăugăm roșiile cubulețe. Roșiile cubulețe se pot înocui cu zarzavat pentru ciorbe. Separat, dăm borșul în câteva clocote și îl turnăm în ciorbă. Potrivim gustul de sare. Tăițeii de casă îi punem la fiert doar când ciorba este aproape gata—se gătesc în 4-5 minute. Adăugăm verdeața tocată (pătrunjel și leuștean) apoi, oprim focul. Ciorba-i gata! Servim ciorba fierbinte, alături de ardei iute și pâine proaspătă. E o bunătate de nedescris!
Derulează mai jos! Am atașat fotografii din timpul preparării și două idei extra de rețete. Dacă ți-am făcut poftă și ți-a plăcut ce ai găsit aici, lasă-mi o vorbă în secțiunea de comentarii (aprecierile sunt “salariul” meu!). Distribuie rețeta și prietenilor, dacă merită!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici găsiți rețeta pentru CIORBĂ DIN OASE DE PORC DREASĂ CU OU ȘI SMÂNTÂNĂ.
Foarte bună și această CIORBĂ DE CARTOFI ȘI OASE DE PORC.
Recipe Reviews