- Vizualizari
Ne plac ciorbele de tot felul. Indiferent de anotimp, ciorba nu ne lipseste din frigider. Astazi, am ales sa gatesc una delicioasa, din oase de porc, dreasa cu ou si smantana. Recomand s-o faceti si voi!
Daca probati reteta mea de Ciorba din oase de porc dreasa cu ou si smantana sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 1 kg oase de porc (cu carnita pe ele)
- o ceapa
- ardei gras rosu si verde(cate ½ bucata)
- un morcov
- un cartof
- 3 linguri pline cu smantana grasa
- 2 oua
- zeama de lamaie
- sare
- piper macinat
- cateva fire de patrunjel
Mod de preparare:
Spalam oasele de porc si le punem la fiert intr-o oala cu aproximativ 3 litri de apa si un praf de sare. Inlaturam spuma care se formeaza ori de cate ori este nevoie.
Legumele le curatam, le spalam si le taiem in cubulete. Cartoful il taiem in cuburi mai mari. Daca doriti si aveti, puteti folosi si radacina de telina, pastarnac sau patrunjel.
In momentul in care carnita este fiarta pe jumatate adaugam legumele in oala. Daca apa scade prea mult mai putem adauga apa fiebinte, dar cel mai bine este sa punem suficienta apa de la inceput.
Lasam sa fiarba la foc potrivit pana carnea si legumele sunt bine patrunse.
Cand sunt fierte, dam oala deoparte, scoatem oasele cu o spumiera si cand se racoresc alegem carnea de pe ele. Punem carnita aleasa in oala cu ciorba si asezam din nou oala pe foc. Adaugam zeama de lamaie, sare si piper dupa gust.
Intr-un castron spargem ouale (am folosit ouale intregi, puteti pune doar galbenusurile) si le batem bine cu telul in forma de para. Adaugam smantana, amestecam bine si punem trepat cate putin din ciorba, amestecand continuu. Cam doua polonice de ciorba sunt suficiente pentru a dilua amestecul de oua si smantana. Il turnam usor in oala( ciorba nu trebuie sa fiarba in clocot) amestecand continuu. Gustam, iar daca este nevoie mai adaugam sare sau zeama de lamaie. Cand ciorba incepe sa fiarba oprim focul de sub oala si presaram patrunjel verde tocat. Gata, poftiti la masa!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru CIORBA DE CIOCANELE (PICIOARE DE PORC).
Recipe Reviews