- Vizualizari
Aveam in congelator niste oase de porc crescut la curte si m-am gandit sa fac o ciorba. Cu legume si bors proaspat de casa a iesit o bunatate. Servita in strachina, parca este si mai buna
.
Daca probati reteta mea de Ciorba de cartofi si oase de porc sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- 4-5 cartofi(350-400g)
- 700 g oase de porc
- un ardei gras
- un pastarnac
- un morcov
- o ceapa
- 4 linguri rosii cubulete in suc propriu
- 2 oua
- bors sau zeama de varza dupa gust
- sare
- cateva fire de leustean si patrunjel
Mod de preparare:
Spalam oasele de porc in mai multe ape reci si le punem intr-o oala cu apa cat sa le acopere cu 3-4 degete. Adaugam si putina sare, apoi lasam sa fiarba la foc potrivit avand grija sa inlaturam spuma care se formeaza.
Curatam si spalam legumele, apoi le taiem cubulete. Pastarnacul il tocam cubulete mai mici deoarece fierbe putin mai greu fata de restul legumelor. Cartofii ii taiem in cuburi mai mari. Daca aveti si alte legume le putei folosi..ar mai fi mers si o bucatica de telina, dar nu am avut in momentul acela.
Punem legumele tiate in oala cand carnita de pe oase este fiarta pe jumatate. Daca apa din oala scade prea mult mai putem adauga o cescuta- doua cu apa fierbinte. Cand legumele si carnita sunt patrunse adaugam rosiile cubulete si mai lasam sa fiarba aproximativ 10 minute. Potrivim gustul de sare, apoi acrim ciorba cu zeama de varza sau bors pe care il dam inainte in 2-3 clocote. Spargem doua oua intr-o farfurie, le batem usor cu furculita si le turnam in fir subtire in oala cu ciorba. In timp ce le turnam amestecam continuu cu furculita ca sa se formeze zdrente de ou. Inchidem focul de sub oala si adaugam verdeata tocata marunt. Ciorba-i gata, ce bine miroase in bucatarie! Nu uitati de ardiul iute si un colt de paine proaspata
.
Derulează mai jos! Am atașat fotografii din timpul preparării și două idei extra de rețete. Dacă ți-am făcut poftă și ți-a plăcut ce ai găsit aici, lasă-mi o vorbă în secțiunea de comentarii (aprecierile sunt “salariul” meu!). Distribuie rețeta și prietenilor, dacă merită!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews