- Vizualizari
Când ai pește proaspăt, faci ciorbă! E lege nescrisă. Această rețetă e rapidă, ușoară, gustoasă și face minuni pentru sănătate. Încercați-o cu toată încrederea!
Am gătit, acum e rândul vostru! Dacă încercați această rețetă deCiorbă de pește sau oricare alta de pe blog, vă aștept cu drag să reveniți și să îmi spuneți cum v-au ieșit. Sunt deschisă la orice sugestie — doar omul cât trăiește, învață! Mulțumesc anticipat
Ingrediente:
- 1 kg cozi și capete de pește (am avut de crap și caras)
- 2 cepe
- un morcov
- un ardei gras
- o bucățică de țelină (cât un ou)
- o ceașcă roșii cubulețe
- borș după gust
- 3 linguri orez
- 3-4 linguri ulei
- sare
- câteva fire de leuștean și pătrunjel
Mod de preparare:
Curățăm și spălăm temeinic legumele, apoi le tăiem în cubulețe potrivite. Într-o oală încăpătoare, încingem uleiul și adăugăm imediat legumele (ceapa, morcovul, țelina și ardeiul). Le înăbușim la foc mic, amestecând, doar cât să se înmoaie ușor și să-și elibereze aromele, având grijă să nu le prăjim. Când încep să se pătrundă, turnăm aproximativ 1,5 litri de apă fierbinte și lăsăm să fiarbă. Când legumele sunt aproape gata, adăugăm orezul spălat și amestecăm pentru a evita lipirea. După 5-6 minute, punem și roșiile cubulețe (eu am folosit roșii conservate de mine, dar sunt bune și cele la cutie). Când orezul este aproape fiert, turnăm borșul, pe care l-am dat în prealabil într-un clocot. Peștele (capetele și cozile) îl punem la sfârșit și îl lăsăm doar câteva minute să clocotească, altfel se poate dezintegra. Potrivim gustul de sare, iar când ciorba este gata, oprim focul și adăugăm verdeața tocată mărunt (leuștean și pătrunjel). Ce bine miroase în bucătărie! Servim ciorba de pește fierbinte, cu pâine proaspătă și, bineînțeles, cu nelipsitul ardei iute. E un deliciu care merită tot efortul!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Recomand cu drag și rețeta pentru PLACHIE DE CRAP.
Dar și această rețetă de MACROU CU LEGUME ȘI SOS DE ROȘII LA CUPTOR.
Recipe Reviews