- Vizualizari
Tortul cu crema de zahar ars si mere este un desert usor de facut, delicat, racoritor si delicios. Contine ingrediente la indemana oricui si nu este scump deloc. Recomand cu drag reteta
!
Daca probati reteta mea de Tort cu crema de zahar ars si mere sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente
Caramel: 10 linguri de zahar
- 4 mere potrivite ca marime(500 g)
- putin unt(20 g)
- o lingura cu zahar
- 2 linguri cu apa
- ½ lingurita scortisoara
Crema:
- 800 ml lapte
- 6 oua
- 7 linguri cu zahar
- 4 plicuri zahar vanilat
Blat:
- 3 oua
- 3 linguri cu zahar
- 2 linguri cu faina
- o lingura cu cacao
- un varf cutit de sare
Mod de preparare:
Caramel:
Caramelizam zaharul intr-o cratita cu fundul gros. Avem grija sa nu il ardem ca va deveni amarui, il doar pana capata o culoare aramie. Se poate carameliza si direct in cratita in care urmeaza sa facem crema. Turnam caramelul intr-o cratita mai inalta (am folosit una de 2,5 litri) si o rotim pana tapetam peretii acesteia. Lasam deoparte sa se raceasca/intareasca caramelul.
*
Spalam merele, le curatam de coaja, indepartam cotoarele, apoi le taiem cubulete. Le punem intr-o tigaie larga impreuna cu untul, zaharul si apa. Le calim putin cat sa se inmoaie, apoi adaugam scortisoara si amestecam usor fara sa le zdrobim. Lasam sa se raceasca, apoi le punem in cratita peste caramelul intarit.
Crema:
Spargem ouale in vasul mixerului sau in alt vas si adaugam peste ele zaharul si zaharul vanilat. Le mixam pana compozitia isi dubleaza volumul, apoi punem treptat laptele. Turnam amestecul astfel obtinut in cratita peste mere. Dam cratita la cuptorul preincalzit la foc mediu(180°C) pentru 35-40 minute.
Cu 10 minute inainte de expirarea timpului, pregatim blatul.
Blat:
Spargem ouale separand albusurile de galbenusuri. Peste albusuri presaram sarea si le mixam pana devin spuma. Adaugam zaharul lingura cu lingura si mixam bine de fiecare data pana acesta se dizolva complet si se formeaza o bezea. Punem galbenusurile pe rand mixand bine dupa fiecare. La sfarsit incorporam faina cernuta cu cacao amestecand usor cu o spatula, de jos in sus.
Scoatem cratita cu crema din cuptor si turnam compozitia de blat. Nivelam si dam din nou cratita la cuptor pentru aproximativ 25 de minute sau pana blatul se rumeneste usor si se desprinde de pe peretii cratitei. Cand este gata, lasam tortul sa se raceasca complet, dupa ce se raceste este bine sa stea 2-3 ore in frigider, si mai bine peste noapte. Cand s-a racit asezam un platou deasupra cratitei si rasturnam tortul pe el. Il dam la frigider cel putin o ora, apoi il putem felia si servi. Bunatate!
V-am lăsat mai jos și câteva poze din timp ce le pregăteam, ca să vedeți exact cum se fac, dar și alte două rețete care s-ar putea să vă placă.
Dacă v-a fost de folos rețeta mea, m-aș bucura tare mult să o dați mai departe și prietenilor și să-mi lăsați un gând în comentarii! Vorbele voastre bune sunt cele care îmi dau putere să merg mai departe cu drag și să mai împart cu voi din secretele mele.
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru TORT CU MERE INTREGI.
Poate doriti sa incercati si aceasta PRAJITURA TURNATA CU MERE.
Recipe Reviews