Sirop din flori de salcam

Natural si bun, aroma si gust deosebit. Este un tonic al sistemului nervos si revigoreaza organismul. Se consuma diluat cu apa minerala sau plata.

Mod de preparare:
Adunam florile de salcam de pe ciorchine, apoi le  spalam in mai multe ape reci. Le lasam la scurs intr-o strecuratoare.
Turnam 1,5 l apa intr-o oala, o punem pe foc potrivit si cand apa da in clocot  adaugam florile de salcam. Lasam sa fiarba 20-25 minute la foc mediu. Dupa acest timp dam oala deoparte, o acoperim cu capac si o lasam asa pana a doua zi (24 de ore). Deci, ne va iesi un ceai foarte concentrat.
Dupa acest timp strecuram ceaiul printr-o strecuratoare mai mare presand bine florile. Intr-o alta strecuratoare mai mica asezam o bucata  de tifon impaturita in doua si mai strecurat ceaiul inca o data. Separat punem la fiert 500 ml apa si 1 kg de zahar. Adaugam zeama de lamaie si lasam sa fiarba la foc mediu spre mare aproximativ un sfert de ora. Indepartam spuma care se formeaza.
Adaugam ceaiul de salcam peste acest sirop, zaharul ramas(500 g), zaharul vanilat si coaja de lamaie. Lasam sa fiarba la foc potrivit pana lichidul scade la jumatate.
Scoatem coaja de lamaie si  turnam siropul fierbinte in sticle sterilizate.
Astupam sticlele cu dop, le acoperim cu o patura si le lasam pana a doua zi sa se raceasca. Cam asta-i tot! La vara, toamna si iarna ne va prinde tare bine.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru SIROP DE SOC FARA FIERBERE. 

Iar aici gasiti reteta pentru SIROP DE MENTA.