Salata aromata de gogonele pentru iarna

Iarna bate la usa, asa ca, am mai pus ceva pe raftul din camara cu bunatati. O reteta simplu de facut, dar cu un rezultat multumitor. Sper sa o incercati si sa va placa la fel de mult ca noua .

Daca probati reteta mea de Salata aromata de gogonele pentru iarna sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.

Ingrediente:

• 4 kg gogonele
• 2 cepe mari
• 6 catei de usturoi
• 3-4 ardei iuti
• 2 legaturi frunze de telina
• o lingurita seminte de marar
• 4 linguri sare de muraturi(neiodata)
• 10 linguri zahar
• 700 ml apa
• 350 ml otet de 9°
• o radacina de hrean

Mod de preparare:
Spalam gogonelele in apa rece si le lasam la scurs. Eu am folosit si gogonele mai parguite, dar tari. Feliem gogonelele si le punem intr-un vas incapator. Curatam ceapa si o taiem in solzisori potrivit de mari, apoi tocam marunt usturoiul decojit. Feliem si ardeii iuti.  Tocam si frunzele de telina pe care le spalam si zvantam inainte. Punem legumele peste gogonele, amestecam, apoi adaugam sarea, zaharul, semintele de marar si turnam apa si otetul. Amestecam totul bine,  acoperim vasul cu un capac sau folie alimentara si lasam legumele la macerat 24 de ore.  In acest interval avem grija sa mai amestecam de cateva ori in ele.
A doua zi curatam hreanul de coaja si il taiem in bucati potrivite ca marime. Eu l-am taiat in aproximativ 30 de fasii. Punem salata cu tot cu zeama in borcane curate. Eu am folosit 7 borcane de 720 ml. La fiecare borcan, odata cu salata, punem si cate 4-5 fasii de hrean. Inchidem borcanele cu capace si le depozitam pe raftul din camara sau pivnita….cam in trei saptamani salata ar trebui sa fie buna de consum. Este o salata buna si aromata care merge de minune alaturi de tocanite, fripturi, mancare de fasole sau alte preparate.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru GOGONELE IN SARAMURA.
Iar aici gasiti reteta pentru MURATURI ASORTATE LA BORCAN.