Prajitura Televizor

Glazura:

• 200 g ciocolata 50%cacao
• 50 g unt
• 50 ml lapte

In plus:

• 3-4 linguri gem de capsuni

Mod de preparare
Blat maro: spargem ouale intr-un bol, punem peste ele zaharul si sarea si le mixam pana zaharul se dizolva complet. Lasam mixerul deoparte si adaugam uleiul, apa, amoniul stins in otet si cacaoa.  Punem si faina treptat si incepem sa framantam. Punem atata faina incat sa obtinem un aluat potrivit de tare. Cand este gata, acoperim bolul cu un prosop curat si lasam aluatul la odihnit pentru 15- 20 de minute. Dupa acest timp impartim aluatul in doua bucati egale si intindem doua foi pe care le coacem, pe rand, pe dosul tavii. Coacem fiecare foaie 10-12 minute in cuptorul preincalzit la 180°C
Eu  am intins aluatul direct pe hartie de copt intr-o foaie de cca 25x35cm, apoi am transferat-o cu totul pe fundul tavii. Lasam folile sa se raceasca.
Blat galben: spargem ouale separand albusurile de galbenusuri. Peste albusuri presaram putina sare si le mixam pana obtinem o spuma tare. Incorporam zaharul lingura cu lingura si mixam bine de fiecare data pana acesta se dizolva complet. La final vom obtine o bezea tare si lucioasa. Cu ajutorul telului in forma de para amestecam/batem galbenusurile, apoi turnam treptat uleiul( ca la maioneza) si  aromatizam cu esenta si coaja de lamaie. Incorporam treptat compozitia de galbenus in bezea. La sfarsit adaugam in 2-3 transe faina cernuta, amestecand usor cu o spatula, de jos in sus. Turnam aluatul intr-o tava(25×35 cm) captusita cu hartie de copt, apoi  o punem in cuptorul preincalzit la foc mediu(180°C) pentru aproximativ 25 de minute.
Crema: amestecam intr-un vas: faina, zaharul, sarea si laptele. Punem vasul pe foc foarte mic si l-am lasat sa fiarba pana compozitia se ingrosa. In acest timp  amestecam continuu cu telul. Cand este gata, dam vasul deoparte si aromatizam cu esenta. Cand acest amestec se raceste bine il adaugam treptat in untul mixat spuma.
Asamblare: peste prima foaie de blat maro intindem jumatate din crema, apoi asezam blatul galben pe care il vom unge pe ambele parti cu gem. Intindem restul de crema si asezam cel de-al doilea blat maro. Infoliem prajitura, asezam un tocator deasupra ei si o lasam in bucatarie peste noapte.
Glazura: punem toate ingredientele intr-un vas si le topim pe baie de aburi.
A doua zi indepartam folia de pe prajitura si turnam aproximativ trei sferturi din glazura( calduta) in mijlocul ei, apoi o nivelam rapid cu un cutit cu lama lata. Glazura ramasa o punem intr-o seringa de bucatarie si trasam linii in forma de grilaj dupa ce prajitura a stat o jumatate de ora la frigider. Cam asta-i tot,  este o prajitura minunata….zic eu!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook–Facebook , pe Instagram si  Pinterest.Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre”sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru PRAJITURA CU GEM, NUCA SI ALUAT RAZUIT.Iar aici gasiti reteta pentru PRAJITURA ALBA CA ZAPADA.