Prajitura cu capsuni si bezea

• 500-600 g capsuni

Blat:

• 5 galbenusuri
• un varf cutit de sare
• 175 g zahar(7 linguri)
• 150 ml apa minerala
• 100 ml ulei
• o lingurita coaja de lamaie
• 300 g faina(12 linguri)
• o lingurita praf de copt

Bezea:

• 5 albusuri
• un varf cutit de sare
• 150 g zahar(6 linguri)
• 2 pliculete zahar vanilinat

Mod de preparare:
Spalam capsunile, le lasam la scurs, apoi le scoatem coditele si le taiem in jumatati. Le punem pe un servetel, cu partea taiata in jos, sa mai absoarba din zeama.
Aprindem cuptorul la foc mediu(180°C) si asternem hartie de copt intr-o tava(25x35cm). Eu am udat tava inainte ca sa se aseze mai bine hartia in ea.
Blat:
In bolul mixerului sau in orice bol punem galbenusurile si presaram sarea peste ele. Le mixam cateva secunde, apoi adaugam zaharul in 2-3 reprize. Mixam bine  pana acestea isi dubleaza volumul si zaharul se dizolva, apoi adaugam in fir subtire uleiul. Aromatizam cu coaja de lamaie. Cu mixerul la viteza cea mai mica incorporam faina cernuta si amestecata cu praful de copt, alternand cu apa minerala. Va rezulta o compozitie putin mai groasa ca cea de pandispan. Intindem compozitia in tava si asezam peste ea jumatile de capsuni…le vom  aseza cu partea taiata in sus. Dam tava la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute.
Dupa 15 minute incepem sa pregatim bezeaua.
Bezea:
Peste albusuri punem sarea si le mixam pana devin spuma. Adaugam zaharul si zaharul vanilat in 2-3 reprize si mixam bine de fiecare data pana acesta se dizolva complet. Trebuie sa ne iasa o bezea tare si lucioasa.
*Scoatem tava cu prajitura din cuptor, intindem bezeaua deasupra fructelor, apoi cu o furculita trasam linii serpuite.
Reintroducem tava in cuptor pentru aproximativ 10-15 minute sau pana bezeaua se rumeneste usor deasupra.
Cand este gata, lasam prajitura sa se raceasca ccomplet in tava, apoi o scoatem cu hartie cu tot. O portionam cu un cutit bine ascutit si o putem servi. Pofta buna!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru TARTA CU CAPSUNI.Iar aici gasiti reteta pentru TIRAMISU CU CAPSUNI.