- Vizualizari
Dacă ai poftă de ceva dulce, răcoros și gata în doar câteva minute, desertul ăsta la pahar e fix ce trebuie! E fin, absolut delicios și atât de ușor de făcut, încât va deveni rapid preferatul tău.
Combinația dintre crema fină de mascarpone și sosul parfumat de căpșuni este pur și simplu de vis.
Partea cea mai faină? Rețeta e super permisivă! Dacă n-ai căpșuni, poți folosi fără probleme vișine, cireșe sau zmeură. Iar dacă nu ai pișcoturi la îndemână, zdrobește câțiva biscuiți pe fundul paharului și ai rezolvat problema.
Hai să-ți arăt cât de repede se pregătește!
Dacă încerci rețeta asta sau oricare alta de pe blog, abia aștept să te întorci cu un comentariu și să-mi spui cum ți-a ieșit și dacă ți-a plăcut! Iar dacă ai sfaturi sau idei de îmbunătățire, lasă-le aici – doar știi cum se zice, omul cât trăiește învață. Te pup și spor la prăjiturit!
Ingrediente
Pentru sosul de căpșuni:
- 300 g căpșuni proaspete (sau congelate)
- 3 linguri de zahăr
- 1 linguriță zeamă de lămâie (pentru un gust echilibrat)
Pentru crema fină de mascarpone:
- 250 g mascarpone (rece, de la frigider)
- 250 ml smântână pentru frișcă (cu min. 30% grăsime, bine răcită)
- 2 linguri de zahăr pudră (se dizolvă mult mai repede)
În plus:
- 7-8 pișcoturi de șampanie
Mod de preparare
Pasul 1: Sosul cel parfumat de căpșuni 🍓 Spălăm bine căpșunile sub jet de apă rece, le curățăm de codițe și le tăiem în bucăți mai mărișoare. Le punem într-o crăticioară, adăugăm cele 3 linguri de zahăr și zeama de lămâie, apoi le dăm la foc potrivit. Lăsăm totul să fiarbă cam 15 minute, amestecând din când în când, până când fructele se înmoaie frumos și se transformă într-un sos mătăsos. Când e gata, îl dăm deoparte și îl lăsăm să se răcească complet.
Pasul 2: Crema fină de mascarpone 🥣 Un mic secret: Ai grijă ca smântâna pentru frișcă și mascarponele să stea la frigider peste noapte; cu cât sunt mai reci, cu atât crema va ieși mai pufoasă! Punem smântâna în vasul mixerului și începem să mixăm. Când vedem că prinde consistență și devine cremoasă, adăugăm cele 2 linguri de zahăr pudră. Mai mixăm puțin până când frișca e fermă, iar apoi începem să adăugăm brânza mascarpone, lingură cu lingură, mixând la viteză mică până se omogenizează perfect. Gata, avem un norișor de cremă!
Pasul 3: Cum asamblăm minunea? 🥂 Eu am folosit 4 pahare măricele (de 300 ml fiecare). Rupem pișcoturile în 5-6 bucățele. Așezăm pe fundul fiecărui pahar câteva bucăți de pișcot, adăugăm un strat generos de sos de căpșuni (care va însiropa perfect pișcoturile), iar apoi punem un strat de cremă. Repetăm distracția: încă un rând de pișcoturi, sos de căpșuni și încheiem apoteotic cu ultimul strat de cremă de mascarpone.
La final, decorează paharele după cum îți spune inspirația: cu puțin sos rămas, o căpșună proaspătă sau chiar câțiva fulgi de ciocolată.
Înainte de a ne înfrupta, trimitem paharele la frigider pentru 1-2 ore, ca toate aromele să se împrietenească bine. Crede-mă, e un adevărat deliciu de vară (și nu numai)! Spor la treabă!
Nu pleca prea departe! Mai jos ți-am pregătit poze pas cu pas din timpul preparării, ca să vezi exact cât de simplu e totul. În plus, ți-am mai lăsat încă două rețete delicioase cu căpșuni care să te inspire. Aruncă o privire, merită din plin!
Dacă nu ai încercat până acum prăjitura cu căpșuni și bezea, trebuie neapărat să o încerci – rețeta aici.
La fel de delicios este și acest tiramisu cu căpșuni – găsești rețeta aici.
Dacă rețeta de astăzi v-a adus zâmbetul pe buze, mi-ar plăcea enorm să-mi scrieți câteva cuvinte în secțiunea de comentarii. Feedback-ul vostru este motorul care mă face să merg mai departe și să testez rețete noi!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Recipe Reviews