- Vizualizari
Gogoșile sunt, fără îndoială, cel mai dulce gust al copilăriei! Le-am savurat cu plăcere când eram mică, le fac și le mănânc cu aceeaşi poftă și acum, retrăind acele momente frumoase. Sunt atât de ușor de făcut și absolut delicioase, încât oricine le poate pregăti!
Vă invit cu drag să încercați rețeta mea de Gogoși pufoase sau oricare altă rețetă de pe blog! Aștept cu nerăbdare să reveniți și să îmi împărtășiți impresiile voastre. Orice sfat sau sugestie din partea voastră este binevenită, deoarece sunt de părere că mereu avem de învățat unii de la alții.
Ingrediente:
- 500 g făină
- 2 ouă
- 150 ml lapte
- 100 g iaurt
- 2-3 linguri zahăr
- 4-5 linguri ulei
- 1 pliculeț drojdie uscată (7 g)
- coajă de lămâie
- esență de vanilie
- un vârf cuțit de sare
- zahăr pudră pentru tăvălit gogoșile (opțional)
- ulei pentru prăjit gogoșile
🍩 Mod de preparare Gogoși Pufoase:
Laptele, iaurtul, sarea și zahărul le punem într-o crăticioară pe foc și lăsăm cât să se dizolve zahărul și sarea. Când se dizolvă, dăm crăticioara deoparte, lăsăm să se răcorească compoziția, apoi adăugăm esența de vanilie, coaja de lămâie și ouăle bătute cu furculița. Cernem făina (tip 000) într-un bol și o amestecăm cu drojdia. Drojdia uscată se poate înlocui cu 25 g drojdie proaspătă. Dacă folosiți drojdie proaspătă, puneți ½ linguriță de zahăr peste ea, o zdrobiți cu furculița și o lăsați să se lichefieze. Facem o adâncitură în mijlocul făinii și turnăm compoziția lichidă… mai întâi amestecăm cu lingura, apoi cu mâna. Transferăm aluatul pe masa de lucru și începem să frământăm adăugând treptat uleiul. Frământăm aproximativ 15 minute sau până aluatul nu se mai lipește de mâini. Punem din nou aluatul în bol, acoperim bolul cu un prosop sau folie alimentară și lăsăm aluatul la crescut până își dublează volumul. Pe planșeta înfăinată, întindem o foaie de aproximativ 1 cm grosime din care decupăm gogoșile cu o ceașcă (pahar). Dacă aveți timp, le mai lăsați la crescut 15-20 de minute… dacă nu, vă puteți apuca de prăjit. Resturile de aluat care rămân le frământăm puțin, întindem foaie din nou și decupăm gogoși. Într-un tuci (cratiță) punem uleiul (să fie cam de un deget și jumătate) la încins. Punem gogoșile la prăjit cu partea de jos (cea de pe planșetă) în sus. Nu le înghesuim, că vor crește la prăjit. Le prăjim pe ambele părți la foc potrivit până se rumenesc frumos. Când sunt gata, scoatem gogoșile pe prosoape de hârtie ca să absoarbă surplusul de ulei. Opțional, se pot tăvăli prin zahăr pudră. Mâncăm gogoșile cât sunt calde… ce pufoșenii delicioase și aromate!
Mai jos găsiți câteva fotografii din timpul preparării, plus două rețete bonus pentru inspirație! Dacă rețeta v-a plăcut și v-a încântat, vă rog să îmi lăsați un comentariu chiar sub articol. Prin aprecierile voastre, îmi arătați că munca mea este valoroasă și mă ajutați să înțeleg ce preparate vă plac cel mai mult. M-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe orice altă platformă socială! Mulțumesc!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z
Aici găsiţi reţeta pentru GOGOŞI TURNATE CU IAURT.
Aici gasiti reţeta pentru GOGOŞI LA CUPTOR/BUCTE CU GEM
Recipe Reviews