- Vizualizari
In weekendul trecut ne-am delectat(noi si vecina)cu aceste gogosi pufoase, aromate si delicioase. Vecina a fost tare incantata si mi-a spus ca nu a mancat gogosi mai bune ca acestea. Recomand sa incercati si voi reteta!
Daca probati reteta mea de Gogosi dospite, cu iaurt sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- 500 g faina
- 250 g iaurt
- 2 oua
- 4 linguri zahar
- 2-3 linguri ulei
- 25 g drojdie proaspata sau 7g uscata
- o lingura coaja de lamaie
- o lingurita esenta de vanilie
- ¼ lingurita sare
In plus:
- ulei pentru prajit gogosile
- zahar pudra
Mod de preparare:
Punem drojdia intr-un castronel, presaram o lingurita de zahar peste ea si o amestecam bine cu acesta. O lasam deoparte sa se lichefieze. Putem inlocui drojdia proaspata cu 7 g de drojdie uscata…in cazul acesta o vom amesteca in faina.
Cantarim si cernem faina intr-un bol incapator si facem o adancitura in mijlocul ei. Vom folosi faina 000.
Punem iaurtul intr-o craticioara impreuna cu zaharul si sarea, apoi il incalzim pe foc pana cele doua ingrediente din urma se dizolva. Eu am avut iaurt tip grecesc, dar se poate folosi orice iaurt natural. Cand este gata, luam craticioara de pe foc si cand se mai raceste, devine doar caldut, adaugam coaja de lamaie, esenta, ouale batute cu furculita si drojdia lichefiata. Il turnam in bolul cu faina si amestecam pana se formeaza aluatul. Rasturnam aluatul pe blatul de lucru uns cu putin ulei si il framantam cam un sfert de ora cu mainile unse cu ulei. Cand este gata il punem din nou in bol, acoperim bolul cu folie alimentara sau un prosop de bucatarie si lasam aluatul la crescut pana isi dubleaza volumul.
Cand a crescut suficient il rasturnam pe masa infainata si il mai framantam putin cat sa iasa aerul din el. Intindem aluatul intr-o foaie de grosimea degetului mic(cam 1 cm) si decupam gogosile cu o ceasca sau un pahar. Resturile de aluat care raman le framantam putin, intindem foaie din nou si decupam din el gogosi. Le mai lasam la crescut 15-20 de minute acoperite cu folie alimentara. Incingem bine uleiul intr-o cratita, reducem focul la mediu si punem gogosile la prajit cu partea de jos (cea de pe planseta) in sus. Vom pune ulei macar de doua degete in cratita. Le prajim pe ambele parti pana se rumenesc frumos, apoi le scoatem pe o farfurie/platou in care asternem mai multe straturi de prosoape de hartie ca sa mai absoarba din surplusul de ulei. Cand se racoresc putin le asezam pe un platou si cernem zahar pudra deasupra lor. Deliciu!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag
!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Leave a Review