- Vizualizari
Prajitura Foi de napolitana cu crema caramel este una dintre cele mai rapide si simple prajituri…cei mici, dar si cei mari o vor adora. Este delicioasa si satioasa!
Daca probati reteta mea de Foi de napolitana cu crema caramel sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente
- un pachet mare cu foi de napolitana
Pentru crema:
- 500 g miez de nuca
- 250 g zahar
- 250 g unt (82% grasime)
- 6 oua
- 200 ml lapte
- 2 lingurite esenta de rom
Pentru caramel:
- 250 g zahar
Mod de preparare:
Sfaramam miezul de nuca cu ciocanul de snitele sau il taiem marunt.
Caramelizam 250 g de zahar intr-o cratita, fara sa il ardem. Trebuie sa aiba o culoare aurie.
Turnam laptele peste caramel (atentie la aburi!) si lasam pe foc mic pana caramelul se topeste complet.
Adaugam untul taiat cubulete si amestecam pana se topeste si acesta.
Reducem focul la foarte mic si in timp ce amestecam turnam in fir subtire ouale mixate cu zaharul(250 g). Amestecam continuu pana compozitia se ingroasa ca o smantana. Adaugam miezul de nuca si lasam sa mai dea 2-3 clocote. Dam cratita deoparte si aromatizam cu esenta de rom. Puteti folosi aroma care va place.
Lasam crema sa se racoreasca putin, apoi intindem o parte peste prima foaie de napolitana si nivelam. Peste crema punem a doua foaie, apasam usor si intindem alt strat de crema. Procedam asa pana terminam crema si foile. Eu am folosit 5 foi si am pus 4 straturi de crema. Altadata, cand am avut foi de napolitana mai mici am folosit 6 si am pus 5 randuri de crema. Crema nu trebuie sa fie in strat gros.
Infasuram prajitura in folie alimentara, punem o greutate peste ea (eu am pus un fund de lemn si o oala de 10 litri plina cu apa) si o lasam pana a doua zi sa se preseze bine.Taiem prajitura inainte de servire si o mancam cu mare pofta ca este delicioasa.
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews