- Vizualizari
Aceste chifle cu faina integrala sunt satioase si foarte gustoase. Sunt niste chifle moi, dar nu atat de pufoase ca cele din faina alba, dar sunt muult mai sanatoase. Painea se pastreaza foarte bine congelata, la fel si aceste chifle, iar cand doriti sa le serviti le scoateti inainte macar cu o ora. Se pot incalzi putin la microunde sau cuptorul aragazului.
Daca probati reteta mea de Chifle din faina integrala sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- 500 g faina integrala de grau
- 350 ml apa
- o lingurita rasa de sare(8g)
- o lingurita cu varf de zahar(8 g)
- o lingurita drojdie granule(4 g)
- 1-2 linguri ulei
Pentru finisat:
- 1-2 linguri amestec de seminte
Mod de preparare:
Intr-un bol cernem faina ca sa o aerisim. Taratele care raman in sita nu le aruncam, le punem la loc in bolul cu faina. Adaugam drojdia granule si zaharul, le amestecam in faina, apoi facem o adancitura in mijloc. Intr-un ibric punem apa si sarea. Punem ibricul pe flacara aragazului si lasam pana apa se incalzeste putin….maxim 38°C. Amestecam ca sa se dizolve sarea. Turnam treptat apa in gropita din mijlocul fainii si incepem sa amestecam/framantam. Ne va iesi un aluat putin mai lipicios. Daca vi se pare ca este prea moale mai daugati 1-2 linguri cu faina. Cand se formeaza aluatul il rasturnam pe planul de lucru uns cu putin ulei si il framantam 10-12 minute. Cat timp il framantam ne ungem palmele cu ulei. Cand este gata, punem din nou aluatul in bol, acoperim bolul cu un prosop curat, folie alimentara sau o casca de dus si lasam aluatul la dospit pana isi dubleaza volumul sau si mai mult.
Cand aluatul este crescut suficient il transferam pe planul de lucru uns cu ulei, il mai framantam putin cat sa iasa aerul din el si il impartim in 10 bucati egale. Aluatul meu a avut 930 g, deci fiecare bucata de aluat a cantarit 93 g. Luam o bucata de aluat, o modelam in forma de bila si o aplatizam foarte putin. O asezam intr-o tava mare, captusita cu hartie de copt, mototolita inainte, udata si stoarsa bine. Tava mea masoara 32 cm in diametru. Procedam la fel cu restul bucatilor de aluat si avem grija sa lasam distanta intre bilele de aluat pentru ca vor creste destul de mult la copt si la dospit. Acoperim tava si lasam chiflele la crescut 25-30 de minute. Intre timp incingem cuptorul la foc iute((200°C). Pensulam cu apa fiecare chifla dospita, iar deasupra presaram cateva seminte. Punem tava in cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora sau pana chiflele se rumenesc frumos pe partea de jos si deasupra. Cand sunt gata, le lasam sa se raceasca/racoreasca, apoi le putem servi. Sunt foarte gustoase si sanatoase.
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z
Aici gasiti reteta pentru CHIFLE JAPONEZE.
Iar aici gasiti reteta pentru PAINE CU FAINA INTEGRALA.
Leave a Review