- Vizualizari
Painea cu faina integrala este gustoasa si sanatoasa. Are miez pufos si coaja fina si crocanta. Recomand cu drag sa incercati si voi reteta!✌
Daca probati reteta mea de Paine cu faina integrala sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- 200 g faina alba
- 200 g faina integrala de grau
- 100 g faina integrala de orez
- 100 g faina cu seminte
- 380-400 ml apa calduta
- 15 g drojdie proaspata
- o lingurita cu zahar
- o lingurita cu varf sare
- 2 linguri ulei
Mod de preparare:
Sfaramam drojdia intr-un castronel, adaugam zaharul peste ea si amestecam cu o lingurita. Lasam cateva minute pana drojdia se lichefiaza. Drojdia proaspata se poate inlocui cu 7 g drojdie uscata care se va amesteca in faina.
Intre timp cantarim faina si o cernem ca sa o aerisim intr-un bol mai incapator. Taratele si semintele care raman in sita de la faina integrala si faina cu seminte, nu le aruncam, le punem si pe ele. Cernem faina doar pentru a o aera. Eu am folosit faina alba de tara, macinata la moara, puteti folosi faina tip 650. De asemenea, faina de orez si faina cu seminte se pot inlocui tot cu faina alba.
Amestecam cele patru tipuri de faina in bol, adaugam sarea si amestecam din nou. Punem drojdia lichefiata si jumatate din cantitatea de apa si incepem sa framantam. Pe parcurs adaugam restul de apa. In functie de calitatea/umiditatea fainii cantitatea de apa poate varia. Punem apa pana obtinem un aluat potrivit de tare. Rasturnam aluatul pe masa de lucru infainata si il framantam aproximativ 10-15 minute cu palmele unse cu ulei. Punem din nou aluatul in bolul infainat, acoperim bolul cu un prosop si lasam aluatul la crescut pana isi dubleaza volumul, chiar si mai mult.
Dupa acest timp, punem hartie de copt in vasul in care urmeaza sa coacem painea. Eu am folosit o cratita. Mai framantam aluatul 1 minut cat sa scoatem aerul din el, ii dam forma rotunda si il punem in vasul pregatit. Acoperim vasul cu un prosop si lasam aluatul sa creasca din nou aproximativ 20-25 de minute. Cu un cutit bine ascutit facem cateva crestaturi deasupra aluatului. Coacem painea in cuptorul preincalzit la foc iute(200°C) aproximativ o ora sau pana se rumeneste frumos. Cand este gata, scoatem painea si o lasam sa se raceasca pe un gratar sau tocator.
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru PAINE FARA FRAMANTARE.
Iar aici gasiti reteta pentru CHIFLE PUFOASE CU FAINA INTEGRALA SI IAURT.
Leave a Review