- Vizualizari
Transformă o zi obișnuită într-una specială cu acest chec cu mascarpone și cacao. Secretul lui? Brânza mascarpone îi oferă o textură umedă și catifelată, mult mai fină decât cea a unui chec clasic.
- Gust echilibrat: Combinația dintre vanilia delicată și cacaoa intensă creează un desert aromat, care nu este exagerat de dulce.
- Oricând e binevenit: Este partenerul perfect pentru cafeaua de dimineață, un răsfăț la ceaiul de după-amiază sau o surpriză dulce în pachețelul celor mici.
O felie din acest chec este, pur și simplu, o porție de bucurie de casă.
Dacă încerci acest Chec cu mascarpone și cacao (sau oricare altă rețetă de pe aici), abia aștept să-mi spui cum ți-a ieșit!
Nu te sfii să lași un comentariu: mi-ar plăcea enorm să aflu dacă ți-a plăcut sau ce „trucuri” personale ai adăugat. Până la urmă, omul cât trăiește învață, iar sfaturile voastre sunt cea mai bună sursă de inspirație pentru mine.
.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 125 g zahăr(5 linguri)
- 150 g făină(6 linguri)
- 250 g brânză mascarpone
- 4 linguri ulei
- o lingură cacao
- o linguriță praf de copt
- coaja de la o lămâie
- un vârf cuțit de sare
Cum pregătim bunătatea de chec:
Încingem cuptorul la 180°C (foc mediu) și pregătim o tavă de cozonac (aprox. 7x12x33 cm) tapetată cu hârtie de copt. Sfatul meu? Cântărește/măsoară toate ingredientele de la început, ca să meargă totul șnur!
Punem ouăle, zahărul și sarea într-un bol și le mixăm până când compoziția își dublează volumul și devine deschisă la culoare, ca o cremă fină.
Adăugăm uleiul, lingură cu lingură, mixând bine după fiecare. Urmează vedeta noastră, mascarpone, pe care o încorporăm treptat. Nu uita de coaja de lămâie pentru acel parfum irezistibil!
Lăsăm mixerul deoparte și, cu o spatulă, încorporăm ușor făina (tip 000) cernută și amestecată cu praful de copt. E mai bine să o punem în două reprize și o încorporăm cu mișcări blânde de sus în jos.
Turnăm aproape tot aluatul în tavă, dar păstrăm vreo 2-3 linguri. Separat, amestecăm cacaoa cu puțină apă până facem o pastă, apoi o combinăm cu aluatul oprit. Punem compoziția neagră deasupra celei albe și trecem ușor cu o furculiță prin ele – așa obținem acele valuri frumoase!
Introducem tava în cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute, în funcție de cuptorul fiecăruia. Mare atenție: în primele 20 de minute nu deschidem ușa la cuptor, ca să nu se lase! După aproximativ 40 de minute facem testul scobitorii: înfigem o scobitoare în mijlocul checului, iar dacă iese curată, fără aluat prins de ea, checul este gata. Dacă nu, mai lăsăm checul în cuptor și după 5-7 minute repetăm testul.
Când checul este copt, îl scoatem din tavă și cernem deasupra puțin zahăr pudră. Feliem checul după ce s-a răcit.
Se servește cu poftă mare, că e tare bun și merge de minune lângă un pahar cu lapte sau o cafea!
Ca să-ți iasă totul „ca la carte” și fără stres, ți-am pregătit mai jos câteva poze cu pașii de lucru – e mult mai ușor când vezi exact ce ai de făcut!
Și pentru că știu că pofta vine gătind, am mai lăsat aici încă două rețete de chec care fac furori la mine în familie. Aruncă o privire, s-ar putea să găsești următoarea ta prăjitură preferată!
Aici găsiți rețeta pentru Chec cu apă minerală.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review