- Vizualizari
Cine nu iubește brioșele? Sunt, fără îndoială, desertul ideal: se fac cât ai bate din palme, sunt delicioase și dispar din farfurie imediat! Partea cea mai faină e că poți să te joci cu ele oricum vrei – există mii de combinații și le poți decora în fel și chip, de la glazuri colorate până la fructe proaspete.
Pentru astăzi, am ales pentru voi o variantă simplă și tare bună, exact așa cum îmi place mie. E rețeta aceea cinstită care îți reușește din prima și pe care sunt sigură că o vei trece în caietul de rețete. Sper din suflet să vă placă și să vă îndulcească ziua!
Dacă vă hotărâți să încercați rețeta mea de Brioșe cu cacao și vișine (sau orice alt răsfăț dulce de aici, de pe site), vă rog să nu fiți sfioși! Vă aștept cu mare drag să reveniți și să-mi spuneți dacă v-au plăcut și dacă au avut succes la masă.
Suntem aici ca într-o mare familie de gurmanzi, așa că orice sfat, mic truc descoperit de voi sau sugestie sunt binevenite. Până la urmă, omul cât trăiește învață, iar eu mă bucur enorm când pot învăța lucruri noi de la voi!
Toate ingredientele se masoara cu acelasi pahar(paharul de la iaurt).
Ingrediente:
- 3 ouă
- un praf bun de sare
- un pahar și jumătate zahăr
- un pahar mic de iaurt(150 g)
- un pahar ulei
- o linguriță vanilie
- 3 pahare făină
- o linguriță praf de copt
- o lingură rasă cacao
- 250-300 g vișine fără sâmburi
- zahăr pudră pentru finisat
Cum pregătim briosele
Primul pas: Pornim cuptorul la foc mediu (cam la 170-180°C), să fie încins când terminăm aluatul. Ca măsură, folosim același pahar în care a fost iaurtul.
Pregătirea aluatului:
Spargem ouăle în vasul mixerului sau în alt bol, presărăm un praf de sare și începem să le mixăm.
Adăugăm zahărul treptat, în două-trei rânduri, și mixăm cu răbdare până când zahărul se dizolvă de tot și compoziția devine ca o cremă.
Adăugăm iaurtul, apoi turnăm uleiul în fir subțire (ca la maioneză). Punem și esența de vanilie pentru aromă, mai mixăm un pic și gata, putem lăsa mixerul deoparte.
Cernem făina împreună cu praful de copt și o încorporăm ușor în spuma de ouă, folosind o spatulă, cu mișcări ușoare ca să rămână aluatul aerat.
Pregătim tava de brioșe cu hârtiuțe speciale și punem în fiecare câte o lingură bună de compoziție.
În aluatul rămas în bol, cernem o lingură de cacao și adăugăm puțin lapte sau apă. Amestecăm bine, apoi punem câte o linguriță din această compoziție maro în mijlocul fiecărei brioșe.
Cu o scobitoare, amestecăm puțin cele două compoziții pentru un aspect marmorat, iar deasupra așezăm câte 3 vișine.
La cuptor:
Băgăm tava la cuptor pentru vreo 25-30 de minute. După primele 25 de minute putem să facem testul cu scobitoarea: înțepăm o brioșă în mijloc și, dacă scobitoarea iese curată, fără aluat prins de ea înseamnă că sunt gata. Dacă pe scobitoare rămân ume de aluat le mai lăsăm 5-6 minute în cuptor.
Servirea: După ce s-au copt, le lăsăm puțin la răcorit, le scoatem din hârtiuțe și le pudrăm cu zahăr. Sunt simple, arătoase și merg de minune lângă o cafea sau un pahar cu lapte.
Să nu ziceți că v-am lăsat la greu! Am pus mai jos poze cu tot ce am lucrat, pas cu pas, ca să vedeți exact cum trebuie să iasă. Și dacă tot vorbim despre brioșe, am mai lăsat două idei ca să aveți de unde alege. Aruncați o privire!
O bunătate sunt și aceste Brioșe cu banane și ciocolată.
Nici aceste Brioșe de post cu fructe nu se lasă mai prejos.
Dacă v-a plăcut rețeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu mai jos. Părerile voastre îmi confirmă că munca mea vă este de folos și mă ajută să aflu ce bunătăți mai preferați!
De asemenea, un share pe Facebook sau pe alte rețele sociale ar însemna mult pentru mine și i-ar ajuta și pe prietenii voștri să descopere rețeta. Iar pentru a rămâne aproape și a vedea ce mai „scot din cuptor”, vă aștept cu drag și pe paginile mele oficiale:
Vă invit în marea noastră familie de gospodari, grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Recipe Reviews