Chec glazurat din albusuri si fructe uscate

• 10 albusuri
• 10 linguri faina(250 g)
• 10 linguri zahar(250 g)
• 4 linguri ulei
• un pliculet zahar vanilat
• un pliculet praf de copt
• un varf cutit de sare
• 250 g fructe uscate (stafide, ananas, goji)
• coaja de lamaie confiata

Glazura :

• 100 g ciocolata (50%cacao)
• 75 ml frisca lichida sau lapte
• o lingura unt

Mod de preparare:
Punem albusurile intr-un bol incapator, presaram sare peste ele si le mixam pana devin spuma. Adaugam zaharul si zaharul vanilat treptat si mixam bine de fiecare data pana acesta se dizolva complet. Trebuie sa ne iasa o bezea tare si lucioasa.. Incorporam treptat uleiul in timp ce mixam la viteza mica. Cernem faina impreuna cu praful de copt si o incorporam in bezea amestecand usor cu o spatula, de jos in sus. Turnam jumatate din compozitie intr-o forma de guguluf sau orice forma unsa cu unt si tapetata cu faina sau captusita cu hartie de copt. Presaram fructele uscate si le acoperim cu restul compozitiei. Amestecam usor cu o furculita ca fructele sa se distribuie uniform.
Punem forma in cuptorul preincalzit la foc mediu(180°C)pentru aproximativ 45 minute. Dupa 40 de minute facem testul cu scobitoarea: infigem o scobitoare in chec si daca iese curata, fara aluat prins de ea, inseamna ca este copt. Daca pe scobitoare raman urme de aluat mai lasam checul 5 minute in cuptor si repetam testul. Cand este gata, scoatem checul din forma, il lasam o jumatate de ora sa se raceasca, apoi il rasturnam pe un platou.
Glazura:
Punem intr-o craticioara frisca si cand se incalzeste (fara sa fiarba) dam craticioara  deoparte si adaugam ciocolata rupta bucatele si untul. Amestecam pana ciocolata si untul se topesc si obtinem o compozitie fina.Turnam glazura peste checul racit. Il tinem aproximativ 20 de minte la frigider pana se intareste glazura, apoi il putem felia si servi. Delicios!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook, pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul„Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti alt desert din albusuri si crema de ciocolata.
Iar aici gasiti reteta pentru PRAJITURA TAVALITA DIN ALBUSURI.