Prajitura pufoasa cu prune

Aceasta prajitura cu prune se prepara rapid si foarte usor.  Este pufoasa, aromata si delicioasa. Se poate pregati cu orice fructe de sezon.

Daca probati reteta mea de Prajitura pufoasa cu prune sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.

Ingrediente:

• 5 oua
• 350 g faina(14 linguri)
• 250 g zahar(10 linguri)
• 100 ml lapte sau apa
• 200 ml ulei
• o lingurita coaja de lamaie
• o lingurita esenta de vanilie
• un pliculet praf de copt
• un varf cutit de sare
• 750 g prune

Mod de preparare:
Spalam prunele, le stergem cu prosoape de hartie, apoi le rupem in doua si indepartam samburii.
Asternem hartie de copt intr-o tava (25cmx35cm).
Aprindem cuptorul la foc mediu(170-180°C).  Punem zaharul intr-o craticioara si turnam peste el laptele/apa. Punem craticioara pe foc mic si o lasam pana zaharul se dizolva complet si se formeaza un sirop.
Intre timp spargem ouale separand albusurile de galbenusuri. Cu ajutorul telului incorporam in galbenusuri uleiul (in fir subtire ca la maioneza) si esenta. Lasam deoparte si ne ocupam de albusuri.
Peste albusuri presaram sarea, le mixam pana devin spuma tare, apoi turnam treptat siropul fierbinte. In timp ce il turnam mixam continuu la viteza medie. Punem treptat si amestecul de galbenus si mixam la viteza mai mica. La sfarsit incorporam cu ajutorul unei spatule de bucatarie faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Aromatizam cu coaja de lamaie.
Punem aluatul in tava pregatita dinainte, il nivelam, trantim/lovim usor tava de masa, apoi asezam deasupra prunele cu partea taita in jos. Dam tava la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute sau pana prajitura se rumeneste frumos deasupra. Dupa primele 40 de minute putem sa facem proba cu scobitoarea sa vedem daca prajitura este coapta: infigem o scobitoare in mijlocul prajiturii si daca iese curata, fara aluat prins de ea inseamna caprajitura este gata.. Daca pe scobitoare raman urme de aluat mai lasam prajitura 5-7 minute in cuptor, apoi repetam testul. Cand este gata, scoatem tava din cuptor si cand prajitura se racoreste putin o scoatem din tava cu hartie cu tot. O portionam dupa ce se raceste complet, o pudram cu zahar pudra si o servim alaturi de cei dragi….cu mare pofta, ca-i tare buna.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti o alta varianta delicioasa cu bezea.

Iar aici gasiti reteta pentru PRAJITURA RASTURNATA CU PRUNE SI CARAMEL.