- Vizualizari
Dacă ai câțiva cartofi prin cămară și foamea îți dă târcoale, oprește-te aici! Tocineii sunt salvarea ta: niște chiftele de cartofi aurii, crocante la exterior și cremoase în interior, care se fac cât ai zice „bunătate”. E genul ăla de mâncare bună și rapidă, care îți încălzește sufletul fără să te țină ore întregi lângă aragaz
Dacă încercați rețeta mea simplă și rapidă de Tocinei– sau orice altă bunătate de aici de pe site, să știți că abia aștept să vă citesc părerile. Tare m-aș bucura să reveniți cu un comentariu și să-mi spuneți cum v-au ieșit și, mai ales, cât de repede s-au golit farfuriile!
Sunt de părere că omul cât trăiește învață, așa că primesc cu brațele deschise orice sfat sau mic secret pe care îl aveți în bucătărie. Poate ați adăugat un condiment nou sau i-ați făcut mai crocanți – sunt curioasă să aflu cum i-ați „meșterit” voi!
Ingrediente:
- 6 cartofi (cca 600 g)
- o ceapă
- un ou
- sare
- piper măcinat
- o lingură rasă făină
- ulei pentru prăji
Cum pregătim bunătatea de Tocinei:
Mai întâi, curățăm cartofii și ceapa de coajă, îi spălăm bine și îi lăsăm un pic la scurs sau îi tamponăm cu prosoape de hârtie.
Acum vine pasul cel mai important, deci mare atenție: Radem cartofii și ceapa pe răzătoarea mică, apoi le stoarcem bine-bine. Nu săriți peste acest pas! Dacă rămâne zeamă, va trebui să puneți prea multă făină și stricăm tot gustul cartofului, iar tocineii vor ieși gumați. Eu i-am strâns tare în pumni și gata – pumnul e sfânt și nu mai murdărim nici tifoane sau prosoape degeaba.
Pe măsură ce îi stoarcem, îi punem într-un bol curat. Peste ei aruncăm oul, sarea și piper măcinat după gust. Amestecăm bine, apoi adăugăm făina și omogenizăm din nou.
La tigaie cu ei!
Punem în tigaie ulei cam de-un deget și îl lăsăm la foc potrivit.
Când uleiul s-a încins, luăm cu lingura din compoziție (cam o jumătate de lingură pentru fiecare chifteluță) și punem gramajoare în tigaie.
Le turtim ușor cu dosul lingurii, să nu fie prea groase, ca să se pătrundă bine și la mijloc.
După vreo 2 minute, când s-au rumenit frumos și au devenit aurii, îi întoarcem pe partea cealaltă.
Când sunt gata, îi scoatem pe o farfurie cu prosoape de hârtie, să lase acolo tot surplusul de ulei.
Servire:
Noi i-am mâncat cu un sos rapid din iaurt grecesc (vreo 200 g) amestecat cu doi căței de usturoi pisați și un praf de sare. Vă spun sincer, au avut așa un succes că deja mi s-a cerut să mai fac o porție!
O bunătate, nu alta!
Stați așa, nu fugiți încă!
Că doar n-o să plecați tocmai acum când vine partea cea mai frumoasă. Mai jos v-am pus la rând câteva poze cu pașii de lucru, ca să vedeți exact cum se transformă cartoful în bunătatea din tigaie.
Și dacă tot v-ați pus pe curățat cartofi, am mai „scotocit” prin rețete și v-am lăsat încă două idei unde tot ei sunt vedetele. Sunt numai bune de pus în practică atunci când vreți să schimbați puțin meniul și să mergeți la sigur.
Aruncați o privire, lăsați-vă inspirați și puneți-vă pe gătit!
Recomand și această rețetă de Cartofi țărănești.
O bunătate sunt și acesti Cartofi cu brânză la cuptor.
Dacă v-a plăcut rețeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un gând în comentarii. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile; așa simt că munca mea vă este de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri ce am pregătit, o distribuire pe Facebook m-ar ajuta mult. Și ca să nu pierdem legătura și să vedeți tot ce mai iese din mâinile mele, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review