Tarta cu capsuni si crema de vanilie

Aceasta tarta frageda si delicioasa cu crema de vanilie si capsuni este minunatata la gust, dar si la aspect. Capsunile pot fi inlocuite cu orice fructe de sezon.




Daca probati reteta mea de Tarta cu capsuni si crema de vanilie sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.

Ingrediente
Blat:

• 300 g faina
• 150 g unt 82% grasime
• 100 g zahar pudra
• un galbenus
• o lingura smantana fermentata
• 2 plicuri zahar vanilat
• un varf cutit de sare

Crema:

• 600 ml lapte
• 100 g unt 82% grasime
• 4 galbenusuri
• 6 linguri zahar(sau dupa gust)
• 3 linguri cu varf de faina
• o fiola esenta de vanilie
• un varf cutit de sare

Décor:

• capsuni
• ½ plic Tort- Gelee rosu

Mod de preparare
Blat:
Cernem faina intr-un bol si adaugam untul rece taiat cubulete (eu dupa ce l-am taiat, l-am lasat 5 minute in congelator).
Amestecam cu varful degetelor pana se incorporeaza faina in unt, apoi adaugam si celelalte ingrediente.
Framantam aluatul foarte putin, apoi il adunam sub forma de bila.
Infasuram bila de aluat in folie alimentara si o punem in frigider pentru cel putin o jumatate de ora.
Dupa acest timp intindem aluatul pe hartie de copt si il “rasturnam” intr-o forma de tarta(diametrul de 28 cm) unsa cu unt. Intepam aluatul din loc in loc cu furculita si taiem surplusul. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc potrivit(180°C) pentru 25-30 de minute sau pana blatul incepe sa se rumeneasca usor pe margini. Cand este copt, il scoatem din tava si il lasam la racit.
Crema:
Amestecam cu telul in forma de para galbenusurile peste care am pus sarea si zaharul, apoi adaugam faina si omogenizam. Turnam laptele rece si amestecam bine ca sa nu fie cocoloase. Compozitia astfel obtinuta o punem intr-o craticioara pe foc foarte mic sau pe baie de aburi si amestecam continuu cu telul pana aceasta se ingroasa. Inchidem focul, lasam putin sa se racoreasca, apoi adaugam untul si esenta de vanilie. Amestecam bine ca sa se topeasca untul. Punem folie alimentara peste crema si o lasam sa se raceasca complet.
*
Punem crema peste blatul de tarta racit, o nivelam, apoi ornam cu felii de capsuni pe care le lasam inainte la scurs pe servetele. Deasupra capsunilor turnam, cu lingura, ½ plic de Tort- Gelee rosu, preparat dupa indicatiile de pe ambalaj. Dam tarta la frigider pentru 3-4 ore, de preferat peste noapte. Feliem tarta in momentul servirii. Este delicioasa!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru CHEESECAKE CU CAPSUNI.
Iar aici gasiti reteta pentru TIRAMISU CU CAPSUNI.