- Vizualizari
Sarmalutele sunt preferatele mele…fie ca sunt cu carnita, fie ca sunt de post. Am incercat sa le fac in mai toate felurile: cu carne, cu ciuperci si orez, cu soia….toate variantele mi-au placut.
Daca probati reteta mea de Sarmale de post cu soia sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- o varza mare murata
- 2 pungi soia felii a cate 100 g(se pot folosi si granule)
- 4 cepe mari
- un morcov mai mare
- o cana cu orez (cana de 250 ml)
- 200 ml suc de rosii
- sare
- cimbru uscat
- piper macinat
- boia
- frunza de dafin
- 2 linguri ulei
Mod de preparare:
Spalam varza cu apa rece si daca este prea sarata/acra o tinem doua-trei ore in apa. Fierbem feliile de soia in apa in care adaugam o lingurita sare si un varf cutit de piper. Cand sunt fierte, le scoatem intr-o strecuratoare si le presam bine ca sa iasa toata apa din ele. Le trecem prin masina de tocat cand se racesc.
Intr-o cratita punem 3-4 linguri de ulei la incins. Cand se incinge, aduagam ceapa taiata marunt, un praf bun de sare si morcovul dat pe razatoarea cu orificii mici. Le calim cateva minute pana se inmoaie putin, apoi punem orezul spalat si turnam o cana cu apa. Amestecam si lasam sa absoarba orezul toata apa, apoi condimentam cu vegeta/sare, piper macinat si boia. Cand se raceste compozitia de orez o amestecam cu soia.
Taiem frunzele de varza in doua sau trei bucati(cat palma) indepartand cotoarele si nervurile groase. Formam sarmale punand in centrul fiecarei foi de varza o lingura din compozitia de soia si orez. Rulam, iar capetele le impingem inauntru. Asezam sarmalele intr-o cratita pe fundul careia punem varza tocata si frunza de dafin. Asezam peste sarmale frunze de varza, punem doua linguri de ulei si apa cat sa acopere sarmalele. Dam cratita la cuptor la foc mic pentru aproximativ doua ore si jumatate. Mai adaugam apa fierbinte daca aceasta scade. Cu o jumatate de ora inainte sa oprim focul indepartam frunzele de varza de deasupra sarmalelor si adaugam sucul de rosii. Servim sarmalele fierbinti, cu paine sau mamaliguta. Sunt absolut delicioase aceste sarmalute!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Recomand cu drag si aceste SNITELE DIN SOIA.
Sau poate doriti sa incercati si SARMALELE CU OREZ SI CIUPERCI.
Recipe Reviews