Salata de vinete si dovlecei

Salata de vinete este vedeta verii, iar in combinatie cu dovlecei este perfecta pentru o gustare usoara si plina de savoare.

Daca probati reteta mea de Salata de vinete si dovlecei sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata .

Ingrediente:

• 3 vinete(aproximativ 700 g)
• un dovlecel potrivit ca marime
• 75-100 ml ulei
• o ceapa
• sare

Mod de preparare:
Punem  vinetele la copt pe gratar sau pe flacara aragazului. Le intoarcem pe toate partile si cand sunt gata(le apasam cu mana, iar daca sunt moi inseamna ca s-au copt) le curatam asa fierbinti. Le trecem repede sub un jet de apa rece si le lasam la scurs cel putin o ora.
Curatam dovlecelul de coaja si seminte, il taiem in cubulete si il punem la fiert in apa clocotita cu un praf de sare. Cand este fiert il  transferam intr-o strecuratoare si il lasam la scurs si racit.
Cand legumele sunt bine scurse le tocam marunt si le punem intr-un bol. Le amestecam bine cu lingura de lemn si incorporam uleiul treptat. La sfarsit adaugam ceapa tocata marunt si potrivim gustul de sare. Puteti adauga in salata 1-2 linguri de maioneza sau cativa catei de usturoi zdrobiti marunt.
Tinem salata cel putin o jumatate de ora la figider inainte de servire. Este absolut delicioasa!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentari, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook–Facebook, pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre”sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept, oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru SALATA DE VINETE CU ARDEI COPT.

Iar aici gasiti inca o reteta delicioasa de SALATA DE VINETE CU CEAPA  ABURITA.