- Vizualizari
Salata de sfeclă roșie este rapidă, delicioasă și extrem de sănătoasă. Noi o consumăm cel mai des în anotimpul rece, când avem nevoie de un plus de energie.
De cele mai multe ori, aleg să coc sfecla la cuptor, – procesul acesta îi intensifică dulceața naturală și îi oferă o textură catifelată. Totuși, ne place foarte mult să o savurăm și în stare crudă, dată prin răzătoare, pentru un plus de prospețime și pentru a beneficia de toți nutrienții nealterați termic.
Dacă probați rețeta mea de Salată de sfeclă roșie, vă aștept cu drag să reveniți și să-mi spuneți cum v-a ieșit și cât de mult v-a plăcut! Sunt mereu deschisă la idei noi, așa că toate sfaturile sau sugestiile voastre sunt binevenite în comentarii.
Ingrediente:
- 1 kg sfeclă roşie
- 1 radacină mică de hrean(70-80 g)
- 1-2 linguri ulei de măsline sau vegetal
- 2-3 linguri oţet
- 1 lingurita rasă sare
- 1 linguriţă cu zahăr
- piper sau chimen măcinat
Mod de preparare:
Alegem bucăți de sfeclă de mărimi apropiate, astfel încât să se gătească uniform. Deși sfecla poate fi și fiartă, eu prefer întotdeauna să o coc la cuptor, deoarece această metodă îi intensifică aroma naturală și îi păstrează acea culoare rubinie superbă. Desigur, nu uităm nici de varianta crudă, care ne place la fel de mult; în acest caz, sfecla se amestecă pur și simplu cu hrean şi, opţional, cu morcov proaspăt, ras fin, pentru o explozie de prospețime.
Procesul de preparare pentru sfecla coaptă este unul simplu: spălăm bine rădăcinoasele, le înfășurăm mai întâi în hârtie de copt și apoi în staniol, așezându-le într-o tavă pe care o dăm la cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ o oră. Știm că sfecla este gata atunci când furculița pătrunde ușor în ea. După ce s-a răcit complet, o curățăm de coajă și o dăm pe răzătoarea cu ochiuri mari, deși o puteți tăia la fel de bine în cubulețe sau felii subțiri, în funcție de preferință.
Piesa de rezistență este hreanul proaspăt ras fin, care se amestecă bine cu sfecla. Totul se asezonează apoi cu ulei, oțet, sare, un strop de zahăr și piper măcinat sau chimen, după gust. Eu folosesc de obicei un vârf de linguriță de piper pentru a-i da o notă ușor picantă.
Dacă doriți să pregătiți o cantitate mai mare pentru iarnă, trebuie să știți că sfecla rezistă excelent în cămară datorită hreanului, care acționează ca un conservant natural. În acest caz, este important să folosiți sare neiodată pentru murături și să renunțați la ulei în momentul punerii în borcane, adăugându-l doar atunci când vă hotărâți să serviți salata. Este o rețetă simplu de făcut, foarte gustoasă și plină de beneficii pentru sănătate.
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Recomand cu drag şi reţeta de BORŞ DE SFECLĂ ROŞIE.
Dar şi această reţetă de GUACAMOLE- SOS MEXICAN CU AVOCADO.
Leave a Review