Rulouri de vinete “Limba soacrei”

Acest aperitiv cu denumire amuzanta este de origine ruseasca, este gustos, se face usor si arata minunat asezat frumos pe un platou. Citiți reteta de mai jos pentru a vedea cat de simplu se prepara.

Daca probati reteta mea de Rulouri de vinete “Limba soacrei” sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.

Ingrediente:

• 2 vinete
• 2-3 linguri maioneza
• o lingura iaurt gras tip grecesc
• 3-4 catei de usturoi
• sare
• piper macinat
• o rosie
• cateva fire de patrunjel.
• 3-4 linguri ulei pentru prajit vinetele

Mod de preparare:
La acesta reteta vom avea nevoie de vinete mai lunguiete. Le spalam si le stergem cu prosoape de hartie, apoi le feliem de-a lungul, in fasii de cca 5 mm grosime. Asezam feliile de vinete pe o tava si presaram sare pe ambele parti ca sa iasa apa din ele. Le lasam asa cca 20 de minute. Eu am folosit doar o vanata jumatate, cealalta jumatate am pus-o la un ghiveci.
Amestecam maioneza cu iaurtul si usturoiul dat pe razatoarea mica sau trecut prin presa speciala. Eu am facut o maioneza rapida, reteta aici dintr-un ou mic, 150 ml ulei, 1 lingurita mustar si un varf cutit de sare. Am folosit 4 catei de usturoi mai mici, voi puneti dupa gustul vostru.
*
Tamponam/stergem feliile de vinete cu prosoape de hartie, apoi le prajim pe ambele parti intr-o tigaie cu uleiul incins. Le prajim la foc mai mic ca sa se patrunda bine si sa nu se arda. Nu trebuie pus mult ulei, turnam cat sa fie o pelicula care acopera fundul tigaii. Pe masura ce le prajim le scoatem pe hartie absorbanta si le lasam sa se raceasca complet. Daca doriti le puteti frige pe o tigaie grill sau gratar, dar le ungeti inainte cu putin ulei.
Cat timp se racesc vinetele taiem rosia in felii subtiri si rupem coditele mai mari ale patrujnelului. Patrunjelul se poate inlocui cu marar.
Cand sunt reci, ungem cu maioneza cate o felie de vanata, presaram piper macinat(se poate aduga si direct in maioneza), apoi punem intr-un capat cate o feliuta sau doua de rosie si cateva frunze de patrunjel. Rulam cu atentie avand grija ca o parte din rosie si verdeata sa fie vizibile. Le asezam frumos pe un platou si le tinem la frigider macar o ora inainte de servire. Daca va mai ramane maioneza preparata o serviti alaturi de rulourile din vinete, un deliciu, pe cuvant!
Am atasat mai jos cateva fotografii din timpul prepararii, plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu. In felul acesta, imi rasplatiti munca si ma ajutati sa stiu ce va place.
Pentru mine ar fi o mare bucurie daca veti distribui reteta pe Facebook sau pe alte retele de socializare.
Ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest daca va place ceea ce fac. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre”, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru VINETE PANE.

Iar aici gasiti reteta pentru VINETE UMPLUTE CU LEGUME.