- Vizualizari
Ratatouille este un preparat frantuzesc care contine legume proaspete taiate in rondele subtiri si asezate/suprapuse frumos intr-un vas. Aceste legume se condimenteaza dupa preferinta, se adauga sos de rosii, apoi se gatesc in cuptor. Se poate servi ca fel principal sau ca si garnitura langa o friptura…cald sau rece, cum il prefera fiecare. Reteta este simpla, delicioasa si sanatoasa.
Daca probati reteta mea de Ratatouille- ghiveci frantuzesc sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 2 vinete(500-600 g)
- 2 dovlecei(500-600 g)
- 2 ardei grasi(200 g)
- o ceapa (150 g)
- sos/suc de rosii(500 ml)
- 5-6 catei de usturoi
- sare
- piper macinat
- 2 linguri ulei
- cateva fire de patrunjel
Mod de preparare:
Spalam dovleceii, ardeii si vinetele, apoi le stergem cu prosoape de hartie sau cu un prosop curat de bucatarie. Curatam ceapa si o spalam. Taiem ardeii in jumatati, apoi indepartam cotoarele si semintele acestora. Ii taiem in fasii potivit de subtiri(3-4 mm). Feliem vinetele, dovleceii si ceapa in rondele cu grosimea tot de 3-4 mm. Daca doriti puteti folosi mai multa ceapa. De asemenea puteti pune in plus si cateva rosii pe care le feliati la fel. Asezam bucatile de legume pe o tava si presaram peste ele sare(cam o lingurita cu varf am pus eu). Le lasam asa cel putin o jumatate de ora ca sa se inmoaie putin. Dupa acest timp pregatim o tava…poate sa fie ovala, rotunda sau poate avea orice forma. Merge foarte bine si un vas termorezistent. Turnam in tava jumatate din sucul de rosii, apoi luam cate o felie din fiecare leguma(mai putin din ardei) si le asezam in straturi(vedeti foto mai jos). Turnam peste legume sucul de rosii ramas, apoi asezam feliile de ardei. Condimentam cu sare si piper macinta, stropim legumele cu uleiul, apoi acoperim tava cu capac sau cu folie alimentara. O dam la cuptor, foc mediu spre mare(200-220 °C) pentru aproximativ 40 de minute. Dupa acest timp indepartam capacul/folia de aluminiu si punem deasupra rondele de usturoi. O mai lasam la cuptor aproximativ 10 minute sau pana legumele sunt bine patrunse si capata o culoare aurie deasupra. Cand este gata, presaram deasupra patrunjel tocat si dupa ce se racoreste il putem servi. O bunatate!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag
!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti o alta reteta de GHIVECI LA CUPTOR.
Iar aici gasiti o reteta rapida si delicioasa de TOCANA DE VINETE.
Leave a Review