- Vizualizari
Rulada este un desert simplu, rapid si bun, pe care il putem umple cu diferite creme, frisca si fructe, gem sau ciocolata. Pentru ca aceasta rulada nu contine praf de copt sau alti agenti de crestere, vom avea grija sa mixam foarte bine albusurile cu zaharul, iar faina sa o incorporam treptat, amestecand usor de jos in sus. Recomand aceasta reteta cu incredere!
Daca probati reteta mea de Rulada pufoasa cu gem sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 4 oua de marime medie
- 4 linguri cu zahar(90-100 g)
- 4 linguri cu faina(100 g)
- o lingurita cu coaja de lamaie
- o lingurita cu esenta de vanilie
- un varf cutit de sare
Umplutura:
- 1 borcan de 300 g cu gem de caise sau gemul care va palce
Decor(optional):
- 5-6 patratele de ciocolata cu 50%cacao(aproximativ 35 g)
- o lingura lapte
- ½ lingurita ulei
Mod de preparare:
Aprindem cuptorul la foc mediu(180°C) si asternem hartie de copt intr-o tava mare(am folosit tava de aragaz). Eu am udat tava inainte de a pune hartia ca sa se lipeasca mai bine de ea.
Spargem ouale separand albusurile de galbenusuri. Albusurile le vom pune in vasul mixerului sau intr-un bol, presaram sarea peste ele si le mixam pana devin spuma. Punem zaharul lingura cu lingura si mixam bine de fiecare data pana acesta se dizolva complet. Incorporam pe rand cate un galbenus si mixam la viteza mai mica. Adaugam esenta si coaja de lamaie. Lasam mixerul deoparte si cu ajutorul unei spatule de bucatarie incorporam in 2-3 reprize faina cernuta. Amestecam usor cu miscari largi, de jos in sus. Turnam aluatul in tava pregatita dinainte, nivelam si o dam la cuptor pentru maxim 15 minute. Dupa primele 12 minute facem testul scobitorii: infigem o scobitoare in mijlocul blatului si daca iese curata, fara aluat prins de ea inseamna ca este copt. Daca pe scobitoare raman urme de aluat, mai lasam blatul la copt 2-3 minute, apoi putem repeta testul. Blatul copt va deveni usor auriu si va avea marginile putin rumenite. Nu trebuie lasat mult la copt pentru ca se va intari, iar cand il vom rula o sa se rupa.
Cand este gata, scoatem blatul din tava si il rulam imediat in hartia pe care l-am copt. Il lasam 10 -15 minute sa se racoreasca, apoi il derulam si trecem cu lama unui cutit pe sub el ca sa il dezlipim de pe hartia de copt. Cand se raceste il ungem cu gem si il rulam cat putem de strans. Impachetam rulada in aceeasi hartie strangand bine capetele. Lasam rulada sa stea asa cel putin o ora.
Dupa acest timp indepartam hartia si asezam rulada pe un platou.
Topim ciocolata impreuna cu laptele si uleiul pe baie de aburi sau la microunde, apoi omogenizam. Trasam linii cu ciocolata topita deasupra ruladei, eu am folosit o seringa de bucatarie, dar se poate folosi si o lingurita. Dam rulada 10-15 minute la frigider ca sa se intareasca putin ciocolata, apoi o putem felia. Rapida si buna 
!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews