- Vizualizari
Prajitura Greta Garbo- Jerbo este un desert format din foi fragede umplute cu nuca si gem. Foile nu se coc separat, se coace totul deodata in tava, iar la sfarsit se glazureaza cu ciocolata. Este un desert satios si gustos care se prepara foarte usor. Garantez c-o sa va placa!
Daca probati reteta mea de Prajitura Greta Garbo sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente
Foi:
- 500 g faina
- 250 g unt cu peste 80% grasime
- 75 g zahar(3 linguri)
- 100 g smantana fermentata(2 linguri pline)
- 2 galbenusuri
- o lingura coaja de lamaie
- o lingurita extract de vanilie
- un pliculet drojdie uscata (7g)sau 25 g proaspata frecata cu o lingurita de zahar
- un varf cutit de sare
Umplutura:
- 350 g nuca macinata
- 170 g zahar(7 linguri)
- 500-600 g gem de caise sau ce va place, de preferinta un gem acrisor
Glazura:
- 100 g ciocolata(am folosit cu 50% cacao)
- 50 g unt
Mod de preparare
Foi:
Punem untul moale taiat cubulete intr-un bol impreuna cu zaharul si sarea. Il mixam pana devine ca o crema, apoi adaugam pe rand: cate un galbenus, smantana, coaja de lamaie si vanilia. Mixam bine dupa fiecare. Lasam mixerul deoparte si incepem sa framanatm adaugand treptat faina cernuta si amestecata cu drojdia. Nu trebuie sa framantam mult, doar pana aluatul se aduna intr-o bila. Trebuie sa ne iasa un aluat potivit de tare care nu se lipeste de maini. Daca aluatul este prea moale mai adaugam 1-2 linguri cu faina sau daca este prea tare mai adaugam o lingurita cu smantana. Cand este gata, acoperim bolul cu un prosop curat sau folie alimentara si lasam aluatul la odihnit/crescut pentru ¾ de ora.
Umplutura:
Amestecam nuca cu zaharul si o impartim in trei parti egale. La fel impartim si gemul.
Asamblare:
Tapetam o tava (25×35 cm) cu hartie de copt.
Impartim aluatul in 4 parti egale. Pe masa usor infainata intindem cu sucitorul prima foaie. O asezam in tava si o intepam cu furculita. Intindem gem pe toata suprafata foii, apoi presaram o parte din nuca amestecata cu zaharul. Procedam la fel cu restul foilor si umplutura. Cand este gata, dam tava la cuptor pentru aproximativ 50-60 de minute. Daca prajitura se rumeneste prea mult deasupra o acoperim cu hartie de copt, trebuie coapta bine ca sa nu ramana cruda in mijloc. Dupa primele 50 de minute putem sa facem testul cu scobitoarea: infigem o scobitoare in mijlocul prajiturii si daca iese curata, fara aluat prins de ea, inseamna ca este coapta. Daca aluatul se lipeste de scobitoare mai lasam prajitura 5-10 minute la copt, apoi repetam testul. Cand prajitura este coapta o lasam sa se raceasca in tava.
Glazura:
Topim pe baie de abur ciocolata impreuna cu untul, omogenizam si o turnam calduta peste prajitura. Lasam sa se intreasca bine glazura, apoi scoatem prajitura din tava cu hartie cu tot, indepartam marginile si o portionam. O bunatate!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru PRAJITURA ALBA CA ZAPADA.
Iar aici gasiti reteta pentru PRAJITURA ALBINITA.
Recipe Reviews