- Vizualizari
Prajitura Felie de lapte este o prajitura fina cu blaturi pufoase si o crema cu gust intens de lapte, o prajitura de vis. Se face relativ usor, iar ingredientele sunt accesibile.
Daca probati reteta mea de Prajitura Felie de lapte sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente
Vom face 2 blaturi
Pentru fiecare blat avem nevoie de:
- 3 oua
- 3 linguri cu zahar(75 g)
- 2 linguri faina(50 g)
- o lingura cacao(25 g)
- o lingurita esenta de vanilie
- un varf cutit de sare
Crema:
- 500 ml smantana pentru frisca
- 200 ml lapte
- 300 ml lapte condensat (1 cutie)
- 4 linguri cu miere de albine(80 g)
- 15 g gelatina granule
- o lingurita esenta de vanilie
Mod de preparare:
Blaturi:
Aprindem cuptorul la foc mediu (180 °C) si tapetam o tava (25x35cm) cu hartie de copt. Inainte de a asterne hartia udam tava in interior ca aceasta sa se lipeasca frumos de ea.
Spargem ouale separand albusurile de galbenusuri. Peste albusuri adaugam putina sare si le mixam spuma. Aduagam lingura cu lingura zaharul si zaharul vanilat. Mixam bine de fiecare data pana zaharul se dizolva complet. La final trebuie sa obtinem o bezea tare si lucioasa. Cu mixerul la viteza mica incorporam pe rand galbenusurile. Lasam mixerul deoparte si punem treptat faina cernuta si amestecata cu cacao, apoi aromatizam cu vanilia. Amestecam usor cu o spatula, de jos in sus.
Punem aluatul in tava pregatita, il nivelam si o punem in cuptorul preincalzit. In aproximativ 20 de minute blatul ar trebui sa fie gata. Imediat cum il scoatem din cuptor il dezlipim usor de pe hartie. La fel procedam si cu cel de-al doilea blat.
Crema:
Punem gelatina la hidratat in 100 ml lapte rece pentru 10-15 minute.
Dupa acest timp o incalzim putin fara sa fiarba sau sa se infierbinte prea tare…o inclazim la maxim 50 grade, doar cat sa se dizolve toate granulele hidratate. O amestecam cu restul de lapte si mierea.
Punem in vasul mixerului sau in alt bol smantana pentru frisca. Smantana trebuie sa fie foarte rece, sa stea peste noapte in frigider. Mixam pana aceasta prinde consistenta(nu mixam prea mult ca se va taia), apoi adaugam in fir subtire laptele condensat si amestecul de gelatina, lapte si miere. Continuam mixarea la viteza mica doar cateva secunde.
Asamblare:
Asternem hartie de copt in tava in care am copt blaturile. Punem primul blat si turnam peste el crema. Acoperim cu al doilea blat(il punem cu partea de jos in sus), apasam usor si dam tava cu prajitura la frigider pentru 4-5 ore, cel mai bine peste noapte. Portionam prajitura cu un cutit trecut prin apa fierbinte si sters cu un prosop. Procedam asa la fiecare taietura. Un deliciu!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook–Facebook , pe Instagram si Pinterest.Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag
!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews