Prajitura cu fructe si bezea

Prajitura cu fructe si bezea este un desert delicios care se prepara relativ usor. Se pot folosi orice fructe de sezon. Alta data am facut-o si cu bucati(cubulete) de mere usor caramelizate…a iesit o bunatate.

Blat:

• 250 g unt moale
• 5 galbenusuri
• o cana cu zahar pudra(170-180 g)
• 2 cani si jumatate cu faina(375 g)
• 350 ml lapte
• un pliculet praf de copt
• o fiola esenta de vanillie
• 2 lingurite coaja de lamaie
• un varf cutit  de sare

Bezea:

• 5 albusuri
• o cana zahar(200 g)
• 2 pliculete zahar vanilat
• un varf cutit de sare

Umplutura:

• 800 g fructe la alegere(eu am folosit nectarine si caise)

Mod de preparare
Daca nu avem cantar de bucatarie ca sa cantarim ingredientele, zaharul, zaharul pudra si faina le vom masura cu o cana de 250 ml.
Blat:
Mixam untul moale pana devine spuma, apoi adaugam zaharul in 2-3 reprize si mixam bine.
Punem cate un galbenus si mixam bine dupa fiecare. Adaugam si sarea.
Cu mixerul la viteza mica incorporam treptat faina cernuta cu praful de copt alternand cu laptele, apoi aromatizam cu esenta de vanilie si coaja de lamaie.
Turnam aluatul intr-o tava ( 35x25x6 cm) tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu(180°C) pentru aproximativ 10-12 minute sau pana aluatul/batul se coace aproape pe jumatate si este ferm la atingere.
*
Asezam fructele taiate deasupra aluatului semi-copt, apoi reintroducem tava in cuptor si dupa cca 10 minute incepem sa pregatim bezeaua:
Peste albusuri presaram sarea si le mixam pana devin spuma, apoi adaugam zaharul si zaharul vanilat in mai multe reprize. Mixam bine de fiecare data pana zaharul se dizolva si ne iese o bezea tare si lucioasa.
Cand prajitura este aproape coapta intindem bezeaua peste fructe si o mai lasam la cuptor 10-15 minute sau pana bezeaua se rumeneste usor. Cand prajitura este gata, o lasam  sa se raceasca in tava, apoi o putem portiona si servi. Este absolut delicioasa!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept, oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru PRAJITURA CU FRUCTE SI CACAO.

Iar aici gasiti reteta pentru PANDISPAN CU CAPSUNI SAU ORICE FRUCTE.