Musaca

Musacaua este un preparat delicios si hranitor si este pregatita din straturi de carne tocata si felii de cartofi sau vinete. Are multe calorii, dar nu mancam in fiecare zi asa ceva sau nu mancam o tava intreaga . Astazi va aduc varianta cu cartofi.

Daca probati reteta mea de Musaca sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata .

Ingrediente:

• 700 g cartofi
• 500 g carne tocata
• o ceapa mare
• 150 ml suc de rosii
• o lingura smantana fermentata
• 150 ml supa (apa)
• 2 oua
• sare
• piper macinat
• o legatura patrunjel
• ulei
• o lingura pesmet

Mod de preparare:

Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem in felii. Ii prajim sau ii calim in ulei cat sa se gateasca pe jumatate, apoi ii scoatem pe prosoape de hartie si ii lasam la scurs. Daca nu vreti sa ii prajiti, ii puteti fierbe intregi, iar apoi ii decojiti si ii taiati in felii.

Punem intr-o cratita 2 linguri de ulei si adaugam ceapa tocata marunt. Presaram peste ea un praf de sare si o inabusim pana se inmoaie putin. Adaugam carnea tocata si o lasam la calit timp de 5-7 minute, pana cand isi schimba culoarea. Daca doriti, puteti adauga si ardei gras taiat cubulete. Eu am folosit carne de porc, dar este foarte buna si carnea de pui sau un amestec de porc si vita.

Turnam si sucul de rosii, apoi condimentam cu sare si piper macinat. Lasam totul pe foc pana cand scade tot lichidul format, apoi luam cratita deoparte si adaugam o jumatate de legatura de patrunjel tocat. Dupa ce compozitia se mai racoreste, adaugam un ou si omogenizam bine.

Ungem un vas termorezistent cu ulei si il tapetam cu pesmet. Asezam un prim strat de cartofi, apoi punem amestecul de carne si, la final, inca un strat de cartofi. Turnam supa (sau apa) si introducem vasul in cuptorul preincalzit la foc mediu (180°C) pentru aproximativ 30-35 de minute. Daca mai este nevoie, mai adaugam putina supa fierbinte pe parcurs.

Intre timp, batem un ou cu telul, il amestecam cu smantana si il turnam peste musaca. Mai lasam totul la cuptor pana cand oul se incheaga si se formeaza o crusta rumena si frumoasa. (Nota: Daca doriti, puteti sari peste acest pas; musacaua iese buna si fara crusta de ou si smantana).

La sfarsit, presaram deasupra patrunjelul ramas, tocat marunt.

Servim musacaua calda, alaturi de o salata proaspata sau de muraturi. Cam asta este tot – un preparat gustos si satios!

Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook–Facebook , pe Instagram si  Pinterest.Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre”sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti o reteta de musaca cu PIURE DE CARTOFI.

Iar aici gasiti reteta pentru CARTOFI CU BRANZA LA CUPTOR.