Musaca cu piure de cartofi

Musacaua cu carne tocata si piure de cartofi este pe placul copiilor si nu numai. Un preparat delicios si aspectuos si mult mai sanatos in comparatie cu musacaua clasica in care prajim/calim cartofii. Recomand cu drag si aceasta reteta!




Daca probati reteta mea de Musaca cu piure de cartofi sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.

Ingrediente
Pentru piure:

• 1,2 kg cartofi
• 100 g unt
• 100 ml lapte
• sare

Pentru umplutura:

• 600 g carne tocata (vita si porc)
• 2 cepede de marime medie
• 3 catei de usturoi
• 150 ml supa (apa)
• 1 lingura pasta de rosii
• 3 linguri ulei
• 1 ou (optional)
• sare
• piper macinat
• cateva fire de marar si patrunjel

Pentru uns si tapetat vasul:

• unt
• 2 linguri pesmet

Pentru crusta:

• un ou
• boia iute (optional)

Mod de preparare
Piure:
Cartofii curatati de coaja si spalati ii taiem in bucati potrivite si ii punem la fiert in apa cu un varf cutit de sare. Indepartam spuma care se formeaza ori de cate ori este nevoie. Cand au fiert, scurgem apa si ii pasam adaugand untul, laptele cald si sare dupa gust.
Umplutura:
Punem intr-o craticioara cele 3 linguri de ulei si cand se incinge adaugam ceapa si usturoiul tocate marunt. Punem si un praf bun de sare. Cand se inmoaie ceapa si usturoiul, fara sa se prajeasca, punem carnea tocata. Amestecam bine apasand carnea cu o furculita ca sa nu se formeze cocoloase si o calim pana aceasta isi schimba culoarea.
Turnam supa/apa, acoperim cratita partial cu capac si lasam sa fiarba la foc mic pana carnea este bine patrunsa. Daca este nevoie mai adaugam putina supa(apa) fierbinte.
La sfarsit punem pasta de rosii si verdeata tocata marunt. Condimentam cu sare si piper macinat si mai lasam amestecul de carne pe foc aproximativ 1 minut. Lasam sa se raceasca, apoi adaugam oul si omogenizam. Ungem un vas/cratita cu unt si il tapatem cu pesmet.
Asezam jumatate din piure, apoi intindem amestecul de carne si acoperim cu restul de piure. Introducem vasul in cuptorul preincalzit la foc mediu pentru 15-20 minute.
Dupa acest timp scoatem vasul din cuptor si turnam deasupra oul batut.
Reintroducem vasul cu musacaua in cuptor si o mai lasam pana se formeaza o crusta aurie. Cand este gata, presaram deasupra boia de ardei (optional). Servim musacaua cand se mai racoreste putin. Ce bunatate!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook–Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre”sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept, oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta clasica pentru MUSACA. Iar aici gasiti reteta pentru CARTOFI FRANTUZESTI.