- Vizualizari
Pufosenii aromate si parfumate, foarte bune de servit la micul dejun si nu numai, alaturi de o cana cu lapte, ceai sau cafea. Recomand cu drag sa incercati si voi reteta, sunt sigura ca o sa va placa.
Daca probati reteta mea de Cuib de viespi sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente
Aluat:
- 500 g faina
- 100 g zahar( 4 linguri)
- 2 oua
- 250 ml lapte
- 75 ml ulei
- o lingura untura solida sau 2 linguri unt moale
- 25 g drojdie proaspata
- coaja de lamaie
- esenta de vanilie
- ¼ lingurita sare
Umplutura :
- 150 g unt moale_82% grasime)
- 100 g zahar(4 linguri)
- 200 g miez de nuca tocat marunt
Sirop :
- 250 ml apa
- 100 g zahar(4 linguri)
- o lingura esenta de rom
Mod de preparare
Aluat:
Punem peste drojdia proaspata 3-4 linguri de lapte caldut, o lingurita cu zahar si una cu faina. Amestecam bine si lasam la dospit 10-15 minute. Restul de lapte il punem intr-o craticioara pe foc si il incalzim impreuna cu zaharul pana acesta se dizolva. Cand este gata, dam craticioara deoparte, lasam sa se racoreasca laptele indulcit, apoi adaugam esenta de vanilie, sarea si coaja de lamaie.
Intr-un castron cernem faina(tip000) si facem o adancitura in mijlocul ei. Punem ouale si drojdia dospita. Drojdia proaspata se poate inlocui cu un pliculet(7 g) drojdie uscata care se va amesteca in faina. Incepem sa amestecam cu mana/lingura, apoi turnam treptat laptele indulcit si amestecam pana se formeaza aluatul. Transferam aluatul pe plansa de lucru usor infainata si incepem sa il framantam cu mainile unse cu ulei si untura/unt. Framantam aproximativ 10-15 minute pana aluatul nu se mai lipeste de maini. Cand este gata, il punem din nou in castron, acoperim castronul cu un prosop si il lasam aluatul la crescut pana isi dubleaza volumul.
Intre timp putem pregati umplutura: mixam untul moale impreuna cu zaharul.
Cand aluatul a cresut suficient il mai framantam putin cat sa iasa aerul din el, apoi il intindem intr-o foaie dreptunghiulara cam de 1cm grosime.
Ungem foaia cu crema de unt, presaram miezul de nuca si rulam foaia pe latura mare cat de strans putem. Cu un cutit bine ascutit taiem ruloul in 16 rondele cat mai egale si le asezam, cu distanta intre ele, intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Mai lasam la dospit 30 de minte, dupa care dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu(180°C) pentru 35-40 de minute. Cu 10-15 minute inainte de a le scoate din cuptor le pensulam bine cu sirop: punem apa cu zaharul intr-o craticioara pe foc, lasam sa dea cateva clocote, dupa care dam deoparte si adaugam esenta de rom.
Cand se rumenesc frumos le scoatem din cuptor si le lasam sa se racoreasca. Sunt bune si calde si reci, sunt un deliciu!
Mai jos găsiți câteva fotografii din timpul preparării, plus două rețete bonus pentru inspirație! Dacă rețeta v-a plăcut și v-a încântat, vă rog să îmi lăsați un comentariu chiar sub articol. Prin aprecierile voastre, îmi arătați că munca mea este valoroasă și mă ajutați să înțeleg ce preparate vă plac cel mai mult. M-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe orice altă platformă socială! Mulțumesc!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z
Recomand cu drag si acesti BAIGLI CU UMPLUTURA DE NUCA SI MAC.
Foarte bune si usor de facut si aceste BUCTE/GOGOSI CU GEM LA CUPTOR.
Leave a Review