- Vizualizari
Crema de vanilie sau crema de lapte se prepara usor, nu este foarte scumpa si este delicioasa. Astazi va prezint reteta de baza in care se pot adauga dupa preferinta: unt, ciocolata, ness sau frisca. Se poate folosi la eclere, rulouri, cremes, torturi si la diverse prajituri cu sau fara coacere.
Daca probati reteta mea de Crema de vanilie (crema de lapte) sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 1 litru lapte integral
- 8 galbenusuri
- 200-250 g zahar
- 120 g faina sau 80 g amidon alimentar
- o pastaie vanilie (esenta sau extract de vanilie)
- un varf cutit de sare
Mod de preparare:
Despicam pastaia de vanilie pe lung si scoatem semintele cu un cutit.
Punem laptele intr-un vas cu fundul mai gros impreuna cu pastaia si semintele de vanilie.
Punem vasul pe foc mic si il lasam doar cat sa se infierbante laptele fara ca acesta sa fiarba.
Cand laptele s-a incalzit suficient inchidem flacara aragazului, acoperim vasul cu un capac si il lasam asa 25-30 de minute ca pastaia de vanilie sa-si lase aroma.
Punem galbenusurile intr-un bol impreuna cu zaharul si sarea, apoi le amestecam bine cu un tel in forma de para.
Adaugam faina treptat si amestecam bine ca sa nu fie cocoloase. Scoatem pastaia de vanilie din lapte si incepem sa il adaugam in compozitia de galbenus. Il turnam in fir subtire in timp ce amestecam cu acelasi tel.
Punem amestecul astfel obtinut inapoi in vasul in care am fiert laptele. Fierbem crema pe foc mic sau pe baie de aburi amestecand continuu ca sa nu se lipeasca. Cand devine ca o smantana mai groasa(dupa aproximativ 5-7 minute), dam vasul deoparte, acoperim suprafata cremei cu folie alimentara si lasam crema sa se raceasca. La aceasta crema se pot adauga: unt, ciocolata, ness sau frisca.
Pana la intrebuintare pastram crema in frigider. Usor de facut si tare buna
.
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru RULOURI UMPLUTE CU CREMA DE VANILIE.
Recipe Reviews