- Vizualizari
Covrigei si saratele, usor crocante, fragede si delicioase. Merg de minune alaturi de o halba cu bere rece. Recomand cu drag sa incervati reteta, garantez ca o sa va placa!
Daca probati reteta mea de Covrigei si saratele cu branza sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- 400-450 g faina
- 200 g untura sau 250 g unt cu 82%grasime
- 200 g branza telemea
- un galbenus
- 100 g iaurt grecesc sau smantana
- 15 g drojdie proaspata sau 4 g uscata
- ½ lingurita sare
- ½ lingurita zahar
In plus:
- 1 galbenus+3 linguri de lapte(pentru uns)
- seminte de mac
Mod de preparare:
Intr-un castronel punem drojdia faramitata, adaugam zaharul si amestecam bine. Lasam deoparte aproximativ 10 minute pana aceasta se lichefiaza. Daca folositi drojdie uscata o amestecati in faina sau o diluati in putina apa calduta…cititi modul de folosire de pe ambalajul acesteia.
Cantarim si cernem faina intr-un bol sau alt vas. In alt bol punem untura sau untul moale, iaurtul sau smantana(eu am folosit untura si iaurt), galbenusul , sarea, branza data pe razatoarea cu orificii mici si drojdia lichefiata. Amestecam totul cu o lingura, apoi adaugam in 2-3 transe faina, amestecand cu mana. Punem mai intai 400 g faina si daca este nevoie mai adaugam. Framantam aluatul putin, doar pana devine omogen. Trebuie sa ne iasa un aluat potrivit de tare.
Acoperim bolul cu un prosop sau folie alimentara si lasam aluatul la odihnit/ crescut o ora.
Dupa acest timp aprindem cuptorul la foc mediu(180-190°C). Persaram faina pe blatul de lucru si rupem o bucata din aluat. O intindem cu sucitorul intr-o foaie cam de 4-5 mm grosime. Decupam covrigeii cu forma speciala. Daca vedeti ca aluatul se lipeste de forma o treceti de fiecare data prin faina. Asezam covrigeii intr-o tava in care asternem hartie de copt sau foaie speciala de silicon. Restul de aluat care ramane din decuparea covrigeilor il framantam foarte, foarte putin si intindem din el o noua foaie.
Ungem covrigeii cu amestecul de galbenus si lapte, apoi presaram deasupra lor seminte de mac. Dam tava la cuptor pentru aproximativ 15 minute sau pana covrigeii se rumenesc usor. Daca ii vreti mai crocanti ii putei lasa putin mai mult in cuptor, dar aveti grija sa nu ii ardeti.
Daca mai aveti o tava, cat se coc covrigeii din cuptor mai formati altii…eu asa am facut, merge mult mai repede ?
Pentru saratele, intindem la fel aluatul si taiem cu o rola zimtata fasii de 1,5 cm latime.Taiem fasiile in doua, le asezam in tava cu distanta intre ele, apoi le ungem cu oul batut si le presaram cu mac. Dam tava la cuptor pentru 15-20 de minute sau pana saratelele se rumenesc usor. Sa va fie de folos!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z
Aici gasiti reteta pentru COVRIGI DE CASA OPARITI.
Iar aici gasiti reteta pentru COVRIDOG.
Leave a Review