Cornulete fragede cu bors, untura sau unt

Ingrediente:

• 650 g faina
• 250 g untura sau 300 g unt gras
• 250 ml bors
• 25 g drojdie proaspata sau 7g uscata
• o lingurita de zahar
• ¼ lingurita sare
• 2 plicuri zahar vanilat

Umplutura:

• 350 g rahat

Pentru finisat

• zahar pudra

Mod de preparare:
Punem drojdia intr-un castronel, presaram zaharul(o lingurita) peste ea si o amestecam bine. O lasam deoparte sa se lichefieze. Cantarim si cernem faina. Daca folosim drojdie uscata(instant) o amestecam in faina. Intr-un castron punem untura(sau untul), borsul, zaharul vanilat si sarea. Daca am ales sa folosim unt acesta trebuie sa aiba 82%grasime si sa fie la temperatura camerei. Si borsul se poate inlocui cu 250 ml de apa in care punem doua linguri cu otet.  Amestecam putin cu o lingura, apoi adaugam drojdia lichefiata. Incepem sa incorporam treptat faina si sa amestecam… la inceput cu lingura, apoi cu mana. Eu am pus 620 g faina, daca vi se pare ca aluatul este prea moale mai adaugati o lingura cu varf. Trebuie sa ne iasa un aluat nu prea tare, care nu se mai lipeste de maini si de peretii bolului. Aluatul NU trebuie framantat mult, doar 3-4 minute cat sa se incorporeze toate ingredientele. Cand este gata, acoperim aluatul cu folie alimentara si punem bolul in frigider pentru circa 30 de minute. Intre timp taiem rahatul in fasii  si aprindem cuptorul la foc porivit(180°C).
Rupem cate o bucata din aluat, cam de 150 g, restul il punem din nou in frigider pana intindem urmatoarea foaie, ii dam forma rotunda.  Presaram putina faina pe blatul de lucru si pe sucitor si intindem aluatul intr-o foaie subtire si rotunda cam de 30 cm diametrul. Punem deasupra foii o farfurie cu gura in jos sau un capac, apoi decupam aluatul de jur imprejurul acesteia cu un cutit. Eu am avut un tocator rotund si am intins direct pe el. fara sa mai fie nevoie sa decupez marginile.
Taiem foaia de aluat in 16 triunghiuri cat mai egale….o taiem prima data in doua, apoi in 4, apoi fiecare sfert il taiem iarasi in 4.  Punem la baza fasii de rahat, apoi rulam.  Asezam cornuletele in tava lasand distanta intre ele pentru ca vor creste putin la copt. Nu este nevoie sa ungem tava cu grasime, iar daca doriti puteti pune hartie de copt in ea. Procedam la fel pana umplem tava cu cornulete, apoi o punem in cuptorul preincalzit  pentru 20-25 de minute sau pana incep sa se rumeneasca usor pe talpa. Cand sunt gata le tavalim prin zahar pudra. Cand se racesc le putem servi…cu placere si cu mare pofta ca sunt un deliciu! Consumam cu moderatie, da ?
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

 

Aici gasiti reteta CORNULETELOR FRAGEDE CU NUCA.

Iar aici gasiti reteta pentru CORNULETE TIGARETE.