- Vizualizari
Ciorba de rosii cu fidea si alte legume, este perfecta pentru zilele calduroase, este gustoasa si plina de arome si vitamine. Fideaua se poate inlocui cu taitei de casa sau galuste din gris. Eu o prepar de foarte multe ori vara si ne place sa o servim la temperatura camerei alaturi de ardei iuti si un colt de paine proaspata. Sper ca v-am facut pofta si o preparati si voi in curand.
Daca probati reteta mea de Ciorba de rosii cu fidea sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
Ingrediente:
- 1, 2 kg de rosii bine coapte
- o ceapa
- 1-2 morcovi
- un ardei gras
- o radacina mica de patrunjel
- o radacina mica de pastarnac
- radacina de telina (cat un ou)
- 2 linguri ulei
- bors dupa gust
- 2 cuiburi de fidea
- o legatura de leustean verde
- sare
Mod de preparare:
Prima data vom opari rosiile ca sa le putem decoji mai usor: punem apa intr-o oala mai mica si cand incepe sa fiarba adaugam rosiile si le lasam sa clocotesca cam un minut. Le scoatem intr-o strecuratoare si le lasam la racit. Intre timp curatam si spalam toate legumele, apoi le tocam in cubulete mai mici sau cum doreste fiecare. Punem in oala in care vom pregati ciorba 2 linguri cu ulei, si cand se incinge adaugam toate legumele, mai putin rosiile. Se pot adauga si 2-3 catei de usturoi tocati marunt. Presaram peste legume un praf bun de sare, apoi picuram putina apa(2 linguri) si le lasam la inabusit pentru cca 5-7 minute. Dupa acest timp turnam aproximativ 1,7 litri de apa sau supa de legume. Cand incepe sa clocoteasca reducem focul la mic, acoperim oala partial cu capac si lasam sa fiarba totul aproximativ 15 minute sau pana legumele sunt aproape patrunse. Intre timp decojim rosiile, le taiem in jumatati ca sa putem scoate cotorul, apoi taiem fiecare jumatate in cuburi.
Cand legumele sunt patrunse punem rosiile tocate si lasam in continuare sa fiarba aproximativ un sfert de ora. Cine doreste poate adauga si o lingurita cu pasta de rosii. In ultimile 5 minute turnam bors dupa gust, punem sare si ar merge si putin piper macinat. Spre final punem cuiburile de fidea pe care le strangem usor in mana ca sa le sfaramam si mai lasam la fiert maxim 2 minute. Cand este gata, oprim focul de sub oala si presaram leusteanul tocat marunt. Lasam ciorba 15-20 de minute sa se racoreasca, apoi o putem servi. Pe vreme calduroasa se poate servi usor rece. Daca alegeti sa faceti ciorba de post folositi fidea fara ou. O bunatate!
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru SUPA DE ROSII SI TAITEI DE CASA.
Iar aici o supa cu GALUSTE MOI SI PUFOASE.
Leave a Review