- Vizualizari
O ciorbiță delicioasă, perfectă în sezonul rece și nu numai. Nouă ne place în orice anotimp… zeamă de varză să fie !
Vă invit să probați rețeta de Ciorbă de porc acrită cu zeamă de varză. Aștept cu interes impresiile voastre și aprecierea rețetei. Orice sugestii sau sfaturi din partea voastră sunt binevenite.
Ingrediente:
- 1 kg oase de porc
- 3 cartofi
- o ceapă mare
- un morcov mare
- un ardei gras
- o rădăcină țelină (de mărimea unui ou)
- o rădăcină mică de pătrunjel
- o rădăcină mică de păstârnac
- 3 linguri zarzavat pentru ciorbe
- zeamă de varză (după gust)
- sare
- câteva fire de leuștean
🍲 Mod de Preparare:
Porționăm oasele de porc, le spălăm foarte bine și le punem la fiert într-o oală cu aproximativ 3 litri de apă rece. Îndepărtăm spuma care se formează ori de câte ori este nevoie, pentru a obține o zeamă limpede.
Curățăm și spălăm legumele. Cartofii îi tăiem în cuburi mai mari, iar restul legumelor (ceapă, morcov, țelină, pătrunjel, păstârnac, ardei) le tăiem cubulețe mici. Le adăugăm în oală când carnea este fiartă pe jumătate (aproximativ 45 de minute). Dacă apa din oală scade prea mult, mai completăm cu apă fierbinte, deși este ideal să punem o cantitate suficientă de apă de la bun început. Lăsăm să fiarbă în continuare la foc mic.
Când legumele și carnea sunt bine pătrunse, adăugăm zarzavatul pentru ciorbe (se poate înlocui cu roșii cubulețe sau suc de roșii). Acrim ciorba cu zeamă de varză (turnăm treptat, după gust, până ajungem la aciditatea dorită). Potrivim gustul de sare și mai lăsăm să dea câteva clocote.
Oprim focul de sub oală și adăugăm leușteanul proaspăt tocat. Servim ciorba fierbinte, alături de ardei iute. Ah, ce bunătate! 😋
Derulați mai jos pentru a vedea câteva fotografii din timpul preparării și pentru a descoperi două rețete bonus care vă vor completa meniul. Dacă rețeta de ciorbă v-a convins, arătați-mi aprecierea printr-un comentariu. Vă mulțumesc mult! Spuneți și prietenilor despre această bunătate, distribuind-o pe rețelele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Ca fel principal recomand rețeta de PILAF ȚĂRĂNESC.
Iar ca desert aceste GOGOȘI TURNATE CU IAURT.
Recipe Reviews