Ciorba de perisoare

Daca tot s-a mai racorit afara am zis ca o ciorba consistenta si gustoasa este alegerea perfecta. Perisoare moi, pufoase si o zeama acrisoara si delicioasa, bunatate!.




Daca probati reteta mea de Ciorba de perisoare  sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata. Mai multe retete cu ciorbe/supe gasiti aici.

Ingrediente
Pentru perisoare:

• ½ kg carne tocata (porc si vita)
• 1 ou mai micut
• o lingura orez
• cimbru uscat
• sare
• piper macinat

 Alte ingrediente:

• o ceapa
• un ardei gras
• un morcov
• o cana cu rosii cubulete
• o bucatica de telina
• 2 linguri cu orez
• cimbru uscat
• sare
• piper
• bors dupa gust
• cateva fire de leustean si patrunel

Mod de preparare:
Curatam legumele, le spalam si le taiem cubulete. Le punem intr-o oala la fiert cu aproximativ 3 litri de apa. Le lasam sa fiarba pana se patrund putin.
Cat timp legumele fierb pregatim perisoarele:
Peste carnea tocata adaugam oul, orezul, cimbrul, sare si piper macinat si putin patrunjelul tocat. Amestecam bine toate ingredientele, apoi cu mainile umezite in apa luam din compozitie si formam perisoare. In timp ce le formam le asezam pe un platou. Cand legumele sunt patrunse pe jumatate punem perisoarele, una cate una. Lasam sa fiarba cam un sfert de ora,  apoi punem rosiile cubulete. Rosiile cubulete se pot inlocui cu suc de rosii, iar daca se doreste se poate adauga si zarzavat pentru ciorbe. Acoperim oala partial cu un capac si  lasam sa fiarba la foc mic. Dupa 10 minute punem orezul si amestecam ca sa nu se prinda de fundul oalei.
Punem, sare, piper macinat si cimbru dupa gust si mai lasam sa fiarba pana perisoarele sunt bine patrunse.
Acrim ciorba cu borsul pe care care il dam inainte in 2-3 clocote si mai lasam sa fiarba cu totul aproximativ 5 minute. Dupa acest timp oprim focul de sub oala si presaram leusteanul tocat. Ciorba-i gata, va astept cu drag la masa!  Lasam ciorba sa se racoreasca 15 minute, apoi o putem servi,cu paine proaspata si ardei iuti.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest.Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre”sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.