Ciorba de perisoare din carne de pui

Ne place ciorba de perisoare in toate variantele…dreasa cu ou si smantana, dreasa cu ou zdrente sau simpla. Astazi am ales varianta cu ou zdrente. A iesit o bunatate!

Daca probati reteta mea de Ciorba de perisoare din carne de pui sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata  .

Ingrediente:

• o ceapa
• un morcov
• o radacina telina(de marimea unui ou)
• un ardei gras
• o cana cu suc de rosii
• 3 linguri orez
• 2,5 litri supa pui sau apa
• bors  dupa gust
• un ou
• sare
• cateva fire de leustean

Pentru perisoare:

• ½ kg carne de pui tocata(piept si pulpe)
• o ceapa
• 2 linguri orez
• un ou
• sare
• cimbru uscat
• piper macinat

Mod de preparare:
Curatam si spalam legumele, apoi le taiem in cubulete. Le punem la fiert intr-o oala cu aproximativ 2,5- litri de supa de pui, de legume sau apa.
Cat legumele fierb ne ocupam de perisoare:
Peste carnea tocata adaugam oul, orezul, ceapa si verdeata tocate marunt. Condimentam cu sare, cimbru si piper macinat, apoi amestecam bine compozitia. Cu mainile umezite in apa luam din compozitie si formam perisoare pe care le-am asezat pe un platou.
*
Cand legumele sunt fierte pe jumatate adaugam in oala perisoarele, iar dupa aproximativ 10 minute punem orezul. Lasam sa fiarba la foc mic. Daca supa/apa scade prea mult mai completam cu alta fierbinte. La mine nu a fost cazul.
Separat, dam borsul in 2-3 clocote. Cand perisoarele sunt bine patrunse si orezul  fiert punem sucul de rosii si bors dupa gust. Sucul de rosii se poate inlocui cu rosii cubulete sau zarzavat pentru ciorbe.
Lasam sa fiarba cu totul cca 5 minte, apoi oprim focul de sub oala. Spargem un ou intr-un bol, il batem usor cu furculita si il adaugat in oala cu ciorba amestecand continuu ca sa se formeze “zdrente”. La sfarsit presaram leusteanul tocat. Lasam ciorba 15-20 de minute sa se racoreasca, apoi o putem servi. A iesit o ciorba de nota 10, pe cuvant!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook–Facebook , pe Instagram si  Pinterest.Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru CIORBA DE PERISOARE DREASA CU OU SI SMANTANA.
Iar aici gasiti o reteta foare gustoasa de PERISOARE IN SOS DE SMANTANA.