- Vizualizari
Aceste perisoare se gatesc foarte usor, contin ingrediente la indemana oricui, iar gustul este pe masura. Perisoare fragede invaluite intr-un sos aromat si delicios….suna bine, nu-i asa? 
Daca probati reteta mea de Perisoare cu sos de smantana si marar sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente
Perisoare:
- 600 g carne tocata(am folosit amestec de pui si porc)
- o ceapa
- 3 linguri orez
- un ou
- cateva fire de marar si patrunjel
- sare
- piper macinat
Sos:
- 250 g smantana fermentata (20% grasime)
- 2 cani supa(supa rezultata din fierberea perisoarelor)
- o lingura cu varf de faina
- putin unt (cam 30 de grame sau 2-3 linguri de ulei)
- 2 catei mari de usturoi
- sare
- piper macinat
- o legatura de marar verde
Mod de preparare
Perisoare:
Punem carnea tocata intr-un castron, apoi adaugam peste ea oul, orezul spalat, ceapa si verdeata tocat marunt. Condimentam cu sare si piper macinat dupa gust si amestecam ingredientele. Cu mainile umezite in apa formam perisoarele (cam cat o nuca mai mare) si le asezm pe un platou.
Punem o oala pe foc cu aproximativ 2 litri de apa si un varf cutit de sare. Cand apa da in clocot adaugam perisoarele si le lasam sa fiarba 25-30 de minute. Indepartam spuma care se formeaza ori de cate ori este nevoie. Cand sunt fierte, le scoatem cu spumiera pe un platou. Pastram zeama in care au fiert.
Sos:
Punem untul intr-o tigaie mai mare si cand se incinge adaugam faina. Amestecam rapid pana se formeaza o pasta, apoi turnam treptat din zeama in care au fiert perisoarele amestecand continuu ca sa nu faca cocoloase. Cand sosul incepe sa fiarba adaugam smantana. Omogenizam si dupa ce da 2-3 clocote punem perisoarele.
Lasam sa fiarba aproximativ cinci minute, condimentam cu sare si piper, apoi adaugam usturoiul tocat marunt. Mai lasam sa dea alte 2-3 clocote, oprim focul de sub tigaie si presaram mararul tocat. Lasam putin sa se racoreasca, apoi le putem servi…cu paine proaspata si gogosari murati. Bunatate!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag !
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews