- Vizualizari
Această ciorbă este absolut delicioasă! Am folosit carne de curcan crescut la curte, iar rezultatul a fost un adevărat deliciu. Rețeta poate fi adaptată folosind orice tip de carne de pasăre.
Vă invit să testați rețeta mea de Ciorbă de curcan cu tăiței de casă! Aștept cu nerăbdare să reveniți și să-mi povestiți impresiile voastre. Orice sfat sau sugestie este binevenită!
Ingrediente:
- 2 aripi și un spate de curcan(1, 2 kg)
- o ceapă mare
- un morcov mare
- ardei gras roșu și verde (câte o jumătate de bucată)
- o bucată mică de țelină (cât un ou)
- 3 linguri roșii cubulețe
- tăiței preparați dintr-un ou
- borș după gust
- câteva fire de leuștean
- sare
Mod de preparare:
Pentru început, porționăm bucățile de carne de curcan și le spălăm bine cu apă rece. Le punem la fiert într-o oală, acoperite cu apă rece cu 3-4 degete. Adăugăm un praf de sare, iar când apa începe să fiarbă, avem grijă să înlăturăm complet spuma care se formează la suprafață. Acest pas este crucial pentru a obține o ciorbă limpede. Pe măsură ce fierbe, dacă apa scade prea mult, mai putem completa cu apă, dar ne asigurăm că folosim apă fierbinte pentru a nu întrerupe fierberea. Între timp, curățăm, spălăm și tăiem toate legumele (morcov, țelină, ardei) în cubulețe. Când carnea a fiert pe jumătate și a început să se înmoaie, adăugăm legumele tăiate în oală. Le lăsăm să fiarbă împreună aproximativ 10 minute, apoi punem roșiile cubulețe și continuăm fierberea la foc potrivit. Odată ce carnea și legumele sunt bine pătrunse, adăugăm tăițeii de casă, care fierb foarte repede. Separat, dăm borșul într-un clocot și îl turnăm în oală pentru a acri ciorba. Gustăm și ajustăm gustul de sare și acru. În maxim 10 minute de când am adăugat borșul, ciorba este gata. Închidem focul și adăugăm leușteanul proaspăt tocat. Acoperim oala și lăsăm ciorba să se odihnească 10-15 minute înainte de a o servi. Vă invităm cu drag la masă!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Poate vă încântă şi reţeta de ARIPI DE CURCAN CU CIUPERCI LA CUPTOR.
Delicioasă şi PIFTIA DIN ARIPI DE CURCAN.
Recipe Reviews