Ciorba de cocos/ pasare

Ne plac ciorbele si supele, tare mult. Fie ca sunt cu carne sau numai din legume apropape niciodata nu ne lipsesc din frigider. De data aceasta am facut o ciorba tare gustoasa cu pasare de curte. Va invit mai jos ca sa cititi reteta si sa vedeti ce ingrediente am folosit.

Daca probati reteta mea de Ciorba de cocos/ pasare sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.

Ingrediente:

• un tacam si o pulpa de cocos(cca 750 g)
• 2 cartofi
• un morcov mare
• 2 cepe
• o mana de ardei gras(am folosit congelat)
• o bucatica de telina
• o mana de mazare(congelata)
• 250-300 g rosii cubulete
• 750 ml bors
• 2 oua
• sare
• cateva fire de leustean si patrunjel

Mod de preparare:
La orice ciorba cu carne vom folosi carne cu os cu tot. Eu am avut un cocos de curte, dar se poate folosi si carne de pasare din comert.
Parlim, curatam si portionam carnea, o spalam foarte bine cu apa rece si o punem intr-o oala cu apa cat sa treaca peste ea cu o palma. Adaugam si un praf bun de sare, apoi punem oala pe foc potrivit. Cand incepe sa fiarba reducem focul de sub oala si indepartam spuma care se formeaza ori de cate ori este nevoie. Acoperim oala partial cu un capac si lasam carnea sa fiarba in clocote mici. Intre timp curatam si spalam legumele. Ceapa si morcovul le taiem in cubulete, la fel si ardeiul daca aveti proaspat. Cartofii ii taiem in cuburi mai mari, apoi ii punem intr-un castronel cu apa rece.
Cand s-a patruns carnea pe jumatate punem si legumele taiate si pe cele congelate(daca folositi). Cartofii ii adaugam fara apa in care au stat. Dupa preferinta se pot adauga si alte legum: pastarnac, radacina de patrunjel. De asemenea mazarea nu este un ingredient obigatoriu. Daca aveti zarzavat pentru ciorbe il puteti folosi. Daca zeama din oala scade prea mult mai putem completa cu apa fierbinte, insa este bine sa punem suficienta apa de la inceput.
Lasam in continuare sa fiarba la foc mic, iar cand legumele incep sa se inmoaie punem rosiile cubulete. Eu am folosit rosii cubulete in suc propriu preparate de mine. Potrivim gustul de sare, apoi punem borsul intr-un ibric sau alt vas si il lasam sa fiarba pana da in cateva clocote. Il turnam in oala cu ciorba, apoi mai lasam cu totul sa fiarba pana legumele si carnea sunt bine patrunse. Spargem doua oua intr-un castronel, le batem/amestecam foarte putin cu furculita si le turnam in fir subtire in oala cu ciorba. In timp ce le turnam amestecam continuu cu furculita ca sa se formeze zdrente de ou. Inchidem focul de sub oala si adaugam verdeata tocata marunt. Ce bine miroase in bucatarie! Lasam ciorba sa se racoreasca 15 minute, apoi o servim cu paine proaspata si ardei iuti. Un deliciu!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru SUPA DE PASARE CU GALUSTE.
Iar aici gasiti reteta pentru o delicioasa CIORBA DE PUI CU TAITEI DE CASA.